Принадлежащий к семейству анзуров лук Суворова часто встречается в горных регионах Средней и Центральной Азии. Он известен не только своим оригинальным внешним видом, а и сбалансированным острым вкусом, обуславливающим спектр применения культуры в кулинарии. Считается, что свое название и распространение лук получил после того, как его вкус понравился Александру Суворову и его армии. В итоге, лук-чеснок стал известен за пределами горных районов и сегодня его выращивают фермеры многих регионов страны.
Сфера применения растения
Декоративный лук Суворова, станет украшением любой грядки. Этот крупный куст с выраженным центральным побегом, длина которого может достигать одного метра, в период цветения будет увенчан нежными фиолетовыми цветами. Он может использоваться в ландшафтном дизайне для украшения дачного участка.
Также этот куст можно употреблять в пищу, главное – придерживаться определенных правил. Побеги лука наиболее вкусны и полезны в течение 10-14 дней с того момента, как с грядок сойдет снег. Дальше зелень становится жесткой и невкусной, а лук приобретает токсичные свойства. Поэтому дачникам, желающих побаловать себя вкусными блюдами из лука Суворова предстоит дожидаться подходящего момента для срезания зелени.
Если же такая возможность не привлекает дачника, то ему можно воспользоваться альтернативным способом, придуманным находчивыми кулинарами. Итак, срезанные побеги нужно вымочить в течение двух недель в специальном растворе, регулярно меняя воду. Замаринованный таким образом лук пригоден для приготовления салатов и супов. Он богат витаминами C, B, E. Также в его составе присутствуют минеральные соли.
Лук неприхотлив к холоду, морозу и заснеженным зимам. Также ему не страшны распространенные сельскохозяйственные вредители. Единственное чего стоит избегать дачникам, выбирая место посадки – так это излишней влажности, которая может быть губительна для лука.
Советуем прочитать статью о том, как выращивать лук-батун.
Вырастив эту культуру на участке, дачник сможет использовать ее в следующих целях:
— профилактика болезней дыхательной системы;
— укрепление иммунитета;
— лечение цинги;
— стимуляция мозговой деятельности.
Не стоит забывать о том, что в вопросе употребления лука Суворова важна умеренность, поскольку растение в больших объемах токсично.
Высадка и уход за культурой
Лук Cуворова, выращивание которого не отличается сложностью, имеет непродолжительный период вегетации. Растение цветет в конце весны – начале лета, а созревшие семена формирует в июле, после чего засыхает. С одного куста фермер может собрать всего несколько зубчиков для размножения. Чтобы увеличить количество посадочного материала, куст нужно садить в сентябре. Высаженное осенью растение хорошо укоренится и сформирует не меньше четырех-шести зубчиков. Более поздняя высадка таких результатов не принесет.
Для лучшей всхожести, высаживая лук на грядки фермеру нужно придерживаться следующих правил:
— глубина посадки – 10 см;
— количество растения на сотку – 30 штук;
— обеспечение умеренного полива.
Также растение можно прорастить с семян, которые обильно размещаются на кусте после цветения. Их заделывание в грунт производят до первых заморозков. По весне всходы проклюнутся над землей, а к началу осени из них сформируются небольшие луковички, которые можно оставить в земле до следующего сезона или рассадить. Такой подход к выращиванию лука Суворова отличается своей длительностью – до взрослого куста растение будет формироваться на протяжении 4 лет. Однако, дачникам, которые не боятся экспериментов, такой опыт придется по душе.
