В этой статье владельцы дачных участков получат рекомендации и полезные советы о том, как вырастить замечательный лук-порей, на своих грядках.
Лук-порей или жемчужный лук
Это двухлетнее растение является близким сородичем репчатого лука и чеснока, которых причисляют к семейству луковых. Прикорневая часть жемчужного лука, размером с его стебель, не такая толстая и круглая как, например у репчатого. Прикорневая часть порея переходит в стебель светлого цвета, из которого растут зеленые листовые пластинки.
Цветение жемчужного лука проходит на втором году жизни, приблизительно в середине лета. На верхушке растения образуются шаровидные соцветия белого или розового цвета, состоящие из отдельных маленьких цветков. Семена полностью созревают в первых месяцах осени. Выращивание и хранение лука — не сложный процесс, главное придерживаться общепринятых рекомендаций.
Лук-порей — очень полезный, для человеческого здоровья, продукт. При регулярном употреблении его в пищу, не только укрепляется иммунная система, но и нормализуется процесс восстановления крови и регулируется выработка ферментов в желудке, в печени. В составе содержится рекордное количество витаминов, биотин, эфирные масла, сера, минеральные соли. Жемчужный лук рекомендован при ревматических недугах, подагре, ожирении, мочекаменных заболеваниях. Не рекомендуется принимать его в пищу при гастрите и язве, так как эфирные масла могут раздражать слизистую оболочку пищеварительной системы.
к содержанию ↑Как вырастить лук порей
Думая над тем как вырастить лук порей на даче, следует учитывать, что существует два варианта высадки этого растения.
1. Посев семян.
2. Высаживание рассады.
Сажать порей семенами лучше в южных регионах, где климатические условия позволяют растению хорошо сформироваться. Вариант высаживания рассады идеально подходит для средней полосы России, ее северных регионов, для Сибири и дальневосточной части. Здесь не всегда есть достаточное количество тепла и света, поэтому садить лук-порей лучше начинать с рассады.
Советуем прочитать статью о том, как вырастить лук-батун в открытом грунте.
Наиболее популярные сорта лука-порея представлены в таблице ниже:
| Название сорта | Срок созревания | Описание | Урожайность кг/кв.м. |
| Болгарский великан | Ранний (130-150 дней) | Высота ножки достигает 45 см, с диаметром до 4 см. Листовые пластинки голубовато-зеленые. Для длительного хранения, переработки и потребления в свежем виде. | 5, при хорошей агротехнике 6 |
| Веста | Ранний (135-140 дней) | Высота отбеленной части составляет 50 см при диаметре до 3 см. Вкус полуострый, универсального назначения. В прикопанном песком виде в подвале сохраняется до 5 месяцев. Листовые пластинки шириной до 5 см, светло-зеленые. | 3,8-4 |
| Карантанский | Средний (от 150 до 170 дней) | Отбеленная часть вырастает до 10-25 см в высоту, диаметр ее редко превышает 4 см. Один из самых морозостойких сортов. | 3,5-4 |
| Пандора | Средний (150-165 дней) | Ножка 20-25 см в высоту, диаметром не более 5 см. Листовые пластинки темные, плотные. Подходит для переработки, хранения свежим. | До 4 |
| Кявар | Средний (от 165 до 170 дней) | Ножка тонкая, листовые пластины нежные и узкие. Используется в основном на зелень, так как обладает более сильным, чем у других сортов, вкусом и ароматом. | Не более 4,5 |
| Зимний гигант | Поздний (от 180 до 200 дней) | Толщина стебля достигает 7 см при высоте не более 25 см. Назначение – употребление в свежем виде. Отличается высокой морозостойкостью. | От 5 до 7 |
| Осенний гигант | Поздний (175-190 дней) | Ножка высотой 20-25 см. Предназначен для длительного хранения и переработки. | 6 |
Высадка лука порей в грунт семенами
Сеять семена можно начинать 15 мая. К этому времени почва должна быть заблаговременно подготовлена, удобрена органическими веществами и хорошо прогрета. Для более эффективного прогревания земли, следует накрыть ее черной пленкой с осени.
Перед посадкой семена следует прорастить. Высаживать их необходимо на 12 см в глубину, а расстояние между лунками не должно быть меньше 15 см. После посева грядки следует хорошенько полить и накрыть прозрачной пленкой.
Как вырастить лук порей в открытом грунте рассадным способом
В середине февраля, семена на рассаду, следует высадить в торфяные горшочки или ящички. Ранние сорта, допустимо садить в начале апреля, только в теплице с хорошим обогревом. В ящичках нужно сформировать грядки на расстоянии 5 см друг от друга. Между семенами необходим промежуток 2 см. Пока не появятся первые ростки — нужно поливать рассаду каждый день, при этом не допускать излишней, застоявшейся влаги. Через 4 недели после посева, подросшие растения следует пересадить в горшки диаметром 5 см. Обеспечить растениям оптимальный температурный режим + 20 днем; + 14 ночью.
В средней полосе России, рассаду лука порея, можно высаживать в открытый грунт в конце мая, а в Сибири — в начале июня.
к содержанию ↑Правильная посадка лука порея, выращивание и уход, хранение
Чтобы вырастить отличный урожай необходимо правильно подготовить почву.
1. Чтобы, состав почвы, был более благоприятным нужно, с осени, в кислую почву добавить известь, в щелочную — торф.
2. Следует удобрить грядки перепревшим навозом или компостом, из расчета 6 — 8 кг на м2.
3. Лучшим участком для посадки жемчужного лука, являются места, где раньше росли бобовые, тыквенные культуры, картофель.
Лук порей — выращивание и уход на грядках
Хорошо справиться с выращиванием жемчужного лука помогут несколько нехитрых правил.
1. Регулярный полив, не реже трех раз в неделю.
2. Подкармливать растения следует раз в три недели во время полива привычными органическими растворами.
3. Чтобы ножки порея были более сильными, крепкими, мощными — нужно окучивать растения раз в две недели, минимум 4 раза за весь сезон. Эту процедуру лучше проводить через несколько часов после полива.
Видео: как вырастить лук порей через рассаду
Вырастить полезный и вкусный продукт не так уж и сложно. Придерживаясь всех рекомендаций — вы, без труда, получите хороший, здоровый, богатый урожай.
Лук-порей мы еще выращивать не пробовали, всегда сажали репчатый лук и лук-батун на зелень. Репчатый лук у нас растет плохо и несмотря на полив, головки вырастают небольшими. В этом году обязательно посадим порей, но, не знаю какой он по вкусу, больше похож на лук, или на чеснок, ведь, у него листья, как у чеснока? Кроме того, не понятно, как долго будет храниться этот зеленый овощ, ведь, даже с небольшой грядки, можно будет вырастить его несколько десятков килограмм.
Лук порей по вкусу более нежный чем репчатый. Сам буду сажать в первый раз. Купили сорта победитель, камус и карантантский. Храниться должен хорошо, главное прочитать как его подготовить к хранению.
Лук-порей будем высаживать в этом году в первый раз. Прочитав данный материал начали подготовку приступили к подготовке торфяных горшочков и выбору семян.