Выращивание зелени в теплице – отличная идея для создания собственного бизнеса или получения хорошего урожая разных культур, которыми можно порадовать родных и близких. Перед решением открытия высокобюджетного «производства», следует разобраться с работой современного тепличного бизнеса по получению зелени круглогодично.
С чего начать?
В интернете много сайтов, где проводится онлайн-калькуляция затрат, расчеты периода окупаемости и уровня прибыли. Такой бизнес выглядит весьма привлекательно. Единственное, что смущает в подобных планах – там не указывается организация системы сбыта зелени. Все данные обозначаются с учетом, что продукция будет постоянно продаваться. В первую очередь необходимо найти покупателей, узнать о ценах и востребованности зелени. На начальном этапе требуется сажать растения небольшими порциями, попробовать разные сорта, изучить технологии выращивания, протестировать оригинальные идеи.
Для получения зелени в парниковых условиях понадобится:
- теплица, температура воздуха в которой не будет опускаться ниже 12°С;
- должное освещение, чтобы обеспечить хорошее качество зелени;
- система орошения (лучше дождевального или капельного типа);
- семена и прочий посадочный материал первоклассного качества.
Также за теплицей придется постоянно смотреть, ремонтировать ее, своевременно поливать и ухаживать за выращиваемой зеленью.
к содержанию ↑Выбираем оптимальную теплицу.
Чтобы культивировать ранний урожай используется обычный парник с покрытием из поликарбоната. На начальном этапе выращивания подойдет теплица небольшого размера – длиной около 3 м и шириной в 10-12 м. К первой половине апреля в конструкции установится должный микроклимат, комфортный для высевания зелени. Чтобы круглый год выращивать культуры на салат, парник дополнительно оборудуется искусственной системой освещения и обогрева, а еще устройством для капельного полива или обычного орошения.
Большей части растений нужен 12-часовой световой день, поэтому в зимнюю пору понадобится досветка. При выращивании зелени на реализацию следует выполнять все манипуляции очень быстро. Поэтому для досвечивания необходимо использовать фитолампы и энергосберегающие устройства. Подбирать освещение следует таким образом, чтобы на 1 м² пространства доставалось 6000-10000 люкс. Его лучше делать подвесным, максимально близко к растениям.
Устройство полива зависит от выбранной методики получения урожая. Довольно часто используется гидропоника (выращивание без почвы, при этом культуры подпитываются водой с полезными веществами внутри). Применяются системы полуавтоматического и автоматического поливов.
к содержанию ↑Видео гидропоника
Для целесообразности бизнеса следует садить растения на всей площади парника. Для этого лучше установить стеллажи. Размещение полок делается максимально высоко друг над другом, чтобы все растения могли получать полноценное освещение. Отопление делается централизованным (водным) или с помощью инфракрасных обогревателей. При желании выращивать растения для реализации, нужно забыть о самодельных устройствах.
Наиболее распространенные парники:
- на каркасе из металла с поликарбонатным покрытием;
- на деревянной основе с морозостойкой пленкой;
- сделанная из старых окон;
- промышленный вариант больших параметров.
Для выращивания зелени в качестве бизнеса используется последняя модель теплиц.
к содержанию ↑Тонкости процесса посадки и ухода за зеленью.
Как выращивать зелень в теплице? Для этого необходимо подготовить почву. Следует взять огородную землю, перегной и песок (2:2:1). Также иногда добавляют глину. Второй вариант грунта делают из лесной почвы (из-под осины или березы), навоза и песка в такой же пропорции. Довольно часто покупают готовый субстрат для выращивания зелени. Он продается в садовых магазинах. Главное правило при создании земли для парника – отличная водо- и воздухопроницаемость. Корни растения должны получать необходимое количество жидкости. Если будет застой, то это приведет к гибели зелени. Поэтому требуется создать отличный дренаж. Для таких целей используется керамзит, который засыпается на дно посадочной лунки.
Особое внимание следует уделить удобрению культур. Поскольку зелень выращивается в искусственно созданных условиях и в быстрых темпах, то она забирает из почвы все полезные вещества, которые в ней содержатся. Поэтому в грунт обязательно добавляют нитрофоску или суперфосфат (10 г на 1 м²). Источником питательных элементов часто служит древесная зола, которую всыпают в почву при дальнейшем выращивании культур. Но при подкормках надо учитывать, что не стоит усердствовать с минеральными удобрениями – это приводит к накоплению большого количества нитратов.
к содержанию ↑Видео выращивание зелени в парнике
О петрушке и укропе в парнике.
Перед тем как посадить укроп и петрушку в теплице, следует выбрать оптимальные сорта культур. Ведь такие растения должны давать отличный урожай и длительное время не зацветать при нехватке освещения. Среди разновидностей укропа чаще всего выбирают:
- Севастопольский;
- Алмаз;
- Кутузовский;
- Аврора;
- Грибовский;
- Иней;
- Дальний.
Главное условие успешного бизнеса – своевременное снятие урожая с растений, чтобы они не успели перейти к фазе цветения.
Среди разновидностей петрушки следует отдавать предпочтение корневым сортам с обычными листьями. Опытные тепличные бизнесмены советуют не заниматься реализацией кудрявой петрушки, поскольку она имеет горький вкус и используется в основном для украшений блюд. Для выращивания в тепличных условиях подходят:
- Бриз;
- Мооскраузе-2;
- Астра;
- Зеленый жемчуг;
- Ворожея.
Петрушка
Сажать укроп и петрушку необходимо в лунки глубиной в 10 мм, сверху их следует притрусить почвой. Затем землю поливают водой с удобрением. Для этого пользуются распылителем. К составу грунта растения не очень требовательные. Если рассада высаживается в кассеты, то расстояние между ростками делают около 2 см. Достичь такого показателя можно с помощью прореживая зелени после всходов. Когда культуры разовьются до высоты 10 см, их требуется проредить. Удаленные растения не стоит выбрасывать, их сажают в другое место. В почве зелень размещается рядами с дистанцией в 5-6 см друг от друга.
Созревание укропа происходит за 35-50 суток, а петрушки – около 2 месяцев. Для уменьшения испаряемости влаги, рассаду следует замульчировать или засыпать песком. Для получения хорошего урожая температура воздуха должна составлять минимум 15°С. Почву требуется поддерживать увлажненной. Для этого осуществляют полив теплой водой. Световой день должен составлять 12 часов. Зелень требуется подкармливать удобрениями, растворенными в жидкости. Некоторые дачники делают по-другому: используют 2 раза в 30 дней торф или аммиачную селитру, рассыпая их в почву. Еще один метод подкормки – полив земли перед посадкой семян специальными препаратами, например, Байкал или Сияние.
к содержанию ↑О зелени лука, руколле и салате в парнике.
В тепличных условиях выращивают лук на зелень. Для этого покупают многолетние сорта, которые зимуют в открытой почве:
- Лук-шалот;
- Слизун;
- Шнитт-лук;
- Лук-батун.
Многолетние разновидности овоща помещают в подготовленную землю бульбочками, деленками или куртинами, плотно прижимая друг к другу. Посадочный материал отбирают по размеру (диаметр овоща – 4-6 см). После чего его опускают в раствор марганцовки светло-розового цвета, чтобы устранить разные заболевания. До появления первых ростков не понадобится дополнительное освещение, а вот полив придется осуществлять по мере высыхания грунта.
На продажу часто сажают лук-батун:
- Ладожский;
- Изумрудный;
- Пикник;
- Нежность.
Его выращивание ничем не отличается от процесса ухода за репчатым овощем.
Салат – еще одна популярная зеленая культура для парниковых условий. Чаще всего отдают предпочтение таким сортам:
- Айсберг;
- Гранд;
- Дачный;
- Рапид;
- Богемия;
- Фанли.
Все салаты имеют небольшие семена, поэтому их сажают на глубине 1 см. Когда растения покажут первую зелень, их прореживают так, чтобы между культурами было расстояние 4-6 см. Это необходимо для пышности кустов. Полив зелени выполняется капельным путем, с применением шлангов между бороздками. Оптимальная температура воздуха +13-15°С.
к содержанию ↑Видео выращивание салата
Часто на продажу сажают рукколу. Такое ароматное южное растение появилось в Италии, но и в наших регионах пользуется большим спросом. Культура применяется для бутербродов, дополнения блюд из птицы и свинины. В парниковых условиях выращиваются сорта:
- Оливета;
- Драковина;
- Виктория;
- Пасьянс;
- Покер.
Процесс получения руколлы точно такой же, как салата.
Выращивание зелени в теплице – трудоемкая процедура, но приносящая доход. Чтобы наладить бизнес, необходимо отыскать места для сбыта растений. Обычно зелень реализуется в маленьких сетях продуктовых магазинов, кафе или на рынках. Кроме стандартных культур практикуется разведение кинзы, мяты, мелиссы, базалика. Такую зелень охотно заберут элитные рестораны.
