Выращивание рукколы в открытом грунте: от выбора сорта до защиты от вредителей

Пряная трава родом из Средиземноморья присутствовала на столах еще древних римлян. Позднее она вошла в изысканные блюда французской кухни, а также появилась в рационе англичан. В итальянской кухне руккола является неотъемлемой частью таких блюд, как ризотто, пицца, а также многочисленных салатов.

Вкус руккола имеет пряный, с легкой горчинкой и остротой, что позволяет ей привносить изысканность и пряность даже в самые пресные блюда. В качестве приправы ее используют при консервации, ею гарнируют мясные блюда, подают в составе овощных нарезок и салатов.

Сравнительно недавно руккола являлась обитательницей ресторанных блюд. Сегодня же грядки с рукколой можно встретить на обычных дачах и огородах. Выращивают ее даже на балконах.

Популярные сорта рукколы

Выращивание рукколы производится в качестве однолетнего и двухлетнего растения. Среди однолетних видов чаще всего можно встретить:

• Раннеспелые сорта, такие как Рококо или Покер. Их период созревания составляет менее месяца, а именно, порядка 25 дней;
• Сорта средней спелости – Эйфория, Корсика и Сицилия. Они готовы к употреблению уже через 35 дней.

В таблице представлены самые популярные сорта рукколы и кроткое описание каждого из них.

Самым популярным двулетником считается сорт рукколы Пасьянс. Он хорошо зимует, достаточно лишь слегка присыпать грядку с рукколой осенней листвой.

Высадка семян

В регионах, где весна ранняя, а угрозы первых заморозков минуют уже в апреле — начале мая, семена рукколы можно высаживать прямо в грунт, а чтобы всходы появились быстро, можно накрыть пленкой или укрывным материалом.

Чаще всего рукколу высаживают рассадным способом. Высаживать семена на рассаду можно уже в апреле, а в конце мае, начале июня пересадить сеянцы в грунт. Также в грунт высадить уже семенами можно в конце июля и до середины августа. В этом случае сбор урожая придется на сентябрь. Также рекомендуем прочитать статью о том, когда покупать семена для огорода.

Секреты ухода за рукколой

Место под рукколу следует выбирать достаточно солнечное. Отлично подойдут грядки, на которых раннее размещался картофель и другие корнеплоды, бобовые или бахчевые культуры. Прекрасно соседствует пряность с картофелем, морковью или свеклой. А вот от капусты ее следует держать подальше, дабы вредители капустных листов «не нападали» на рукколу.

Требуется растению регулярный полив, прополка и рыхление. Так, если зелень приобрела выраженный горький привкус, значит, ей необходим обильный полив. Удобрения химического класса при выращивании рукколы применять не следует. Особенно это правило относится к калиевой селитре. Листва пряности активно накапливает нитраты. Примечательно и то, что в ходе обработки химическими удобрениями других растений возник риск попадания и на рукколу, то ей необходимо обеспечить более частый полив, например, ежедневный.

Также, для того чтобы увеличить объемы и улучшить качество зелени, необходимо:

• Высаживать сеянца на расстоянии от 25 см. и до 35 см.;
• Поливать каждые два дня;
• Выращивать в открытом грунте на солнечном месте;
• Чтобы сохранить объем урожая зелени, необходимо регулярно обрывать образующиеся соцветия.

Методы выращивания рукколы: в теплице и на подоконнике

Для получения раннего урожая рекомендуется тепличное выращивание рукколы. В магазины руккола круглой год поставляется из оранжерей. По сути, теплица – это и есть более бюджетный вариант оранжереи. В утепленной и отапливаемой теплице рукколу выращивают круглогодично. Растение не особенно капризно и прекрасно растет при температурном режиме не ниже 15-18 градусов. Активизировать рост салата следует дополнительным освещением. Внимание следует уделить и подготовке тепличного грунта.

Почву необходимо прорыхлить до 18-20 см., очистить от сорняков и мусора, после чего дать прогреться и отдохнуть;
По прошествии двух недель необходимо произвести повторное рыхление, что позволит удалить остатки корневищ предыдущих посадок и избежать их перегнивания;
Еще через пару дней необходимо произвести повторное боронование.

Далее следует разделить участок в теплице на небольшие грядки, оставив между ними расстояние в 30-45см. Семена высевают в лунки в 1.5-2 см глубиной, по 3 семечка. Лунки располагают друг от друга в 8-10 см. Всходы для их лучшего укоренения следует прореживать.

Подоконник или утепленный балкон также прекрасно подойдут для выращивания рукколы. Также, как и в теплице, сеянцам необходимо обеспечить дополнительное освещение при помощи фито-лампы.

Высаживать семена следует в предварительно подготовленный грунт. Перед высадкой почву, набранную в саду, необходимо обдать кипятком и прокалить на плите не менее получаса. Далее землю необходимо остудить, рассыпать по деревянным ящикам или контейнерам для выращивания. Глубину такие емкости должны иметь не более 10-15см. Семена высаживают квадратно-гнездовым способом: на квадрате 15 на 25 высаживается не более одного-двух кустиков. Иными словами, на такой площади следует сделать не более двух лунок в 2см.

Смотрите видео советы о том, как посадить рукколу на подоконнике

Болезни, вредители и методы борьбы с ними

Чаще всего рукколу поражает капустная моль и грибок. Признакам проявления этих поражений и мерам по борьбе с ними посвящена расположенная далее таблица.

В борьбе с насекомыми следует использовать корбофос или настой полыни. А регулярная прополка не позволит образовываться грибку.