Мангольд — пока еще не очень распространенная на участках огородников культура. Листовая свекла с красивой сочной зеленью выращивается уж на протяжении сотен лет в Европе. Она служила частью рациона древних римлян, но свою популярность в наших краях завоевывает только сейчас. В отличие от корневой свеклы, растение не образует корнеплода и выращивается ради полезной вкусной и декоративной зелени.
Мангольд — культура, которая не имеет разнообразия сортов. Традиционно выращивают несколько ее видов шнитт-мангольд и швейцарский мангольд. В зависимости от цвета растений различают — зелено, желто, красно, серебристочерешковую свеклу.
Наиболее распространенные сорта культуры, применяемые в кулинарии: «Алый», «Рубин», «Красавица», «Зеленый», «Белавинка», «Изумруд».
Декоративные сорта — «Bull’s Blood», «Bright Lights», «MacGregor’s Favourite», «Vulcan», «Silber Krausblättriger».
Листовая свекла мангольд выращивание — секреты хорошего урожая
Свекла мангольд — это двухлетнее растение, но в наших условиях его выращивают как однолетник. Однако опытные огородники уже выработали свои приемы и научились защищать растение от зимних морозов.
Основные этапы выращивания культуры:
- Подготовка грунта и грядки. Свеклу выращивают на открытых солнцу грядках, предварительно напитывая грунт питательными веществами. Учитывая правила севооборота, Мангольды выращивают на участках, где до этого был собран урожай бобовых или тыквенных культур.
- Подготовка семян или выращивание рассады. Растение выращивается как семенами, так и рассадным способом. Посев рассады проводят в середине апреля, для того чтобы через 20-25 дней высадить растения на грядку. Посев семенами выполняется, когда установились положительные среднесуточные температуры. При угрозе заморозков, грядку укрывают нетканым материалом, для того чтобы сохранить необходимый температурный режим. Стоит обратить внимание на то, что овощеводы рекомендуют провести повторный высев семян через определенный период, для того чтобы на более длительное время обеспечить себя запасов полезной сочной зелени. Также, в последнее время, получает распространение подзимый посев свеклы.
- Высадка растений в открытые почвы. При посеве и высадке растений следует учитывать, что мангольд это высокий мощный зеленый куст, которому необходимо достаточно места. Именно поэтому расстояние между растениями должно быть не менее 60 см.
- Уходные работы. Уходные работы сводятся к прореживанию взошедших семян, прополке, рыхлению почвы, защите от вредителей и поливу.
- Сбор урожая. Период вегетации листового мангольда составляет 60-70 дней, для черешкового этот срок — 90-100 дней.
- Подготовка к зимовке растений. Сильные кусты тщательно окучивают и накрывают компостом или листвой до наступления первых заморозков.
Важно! Первое время после входа семян необходимо проводить их прореживание прополку каждые 5-7 дней, чтобы не дать сорнякам возможности вытянуть питательные вещества из грунта необходимые развивающемуся растению.
Особое внимание в период всей вегетации растений необходимо уделить правильному поливу. Растение любит влагу, но болеет при переувлажнении почвы. Также рекомендуется не забывать про подкормки. Мангольд отблагодарит вас пышным ростом, если периодически вносить в грунт слабые растворы минеральных удобрений. При этом следует избегать азотистых соединений, чтобы зеленая масса свеклы не накапливала нитраты.
Сбор урожая — обрезание зелени кустов проводят постоянно. Обычно срезают крайние листья куста, но не более четвертой части растения. При этом очень важно не повредить точку роста на стебле, чтобы растение не погибло. При обрезке листьев необходимо учитывать, что они быстро увядают. Их сразу же размещают в полиэтиленовые пакеты и хранят в холодильнике.
Совет. Мангольд можно выращивать и как контейнерную культуру. Он прекрасно смотрится в контейнерах и вазонах. Рассада высаживается в емкости как обычное комнатное растение. В летний период вазоны выносятся на открытый воздух, в условиях холодов находятся в закрытом помещении.
Мы надеемся, что учитывая наши рекомендации и советы, вы начнете выращиваться этот удивительное растение — свеклу Мангольд. Она станет не только украшением вашего сада или огорода, но и источником прекрасного вкуса блюд, приготовленных для вашего стола.
