Гиацинтовые бобы: выращивание, уход, применение

Гиацинтовые бобы имеют несколько названий: долихос, турецкие бобы, лобио, кокорник. Это удивительно декоративное и неприхотливое вьющееся растение со съедобными плодами не так давно появилось в наших краях, чем и объясняется неосведомленность опытных в этой отрасли цветоводов.

Описание растения

В естественных условиях обитания гиацинтовые бобы — это тропическая многолетняя лиана. В российских садах долихос культивируется как декоративный и овощной однолетник, овивающий вертикальные поверхности до 3-4 метров в высоту густой зеленью с яркими ароматными цветами. В отличие от многих вьюнов, стебли гиацинтовых бобов закручиваются против часовой стрелки.

Цветение гиацинтовых бобов

Первые соцветия появляются из листовых пазух к середине июля. Несмотря на короткий срок жизни отдельного цветка – 2-3 дня, все соцветие щедро дарит приятный аромат и красоту в самых разных акварельных красках около месяца. Окраска цветов варьируется от темно-фиолетовых до нежно-розовых и белых оттенков. Особенно эффектны двухцветные сорта долихоса.

Примечательно, что к концу дачного сезона, когда уже совсем близки первые заморозки и нижние листья гиацинтовых бобов желтеют и отмирают, а стручки выбрасывают созревшие семена, верхушка дает густую молодую поросль и цветет.

к содержанию ↑

Плоды долихоса

Плоды гиацинтовых бобов, появляющиеся на месте осыпавшихся соцветий, не менее декоративны и оригинальны, чем цветы. Поэтому для украшения вьющаяся сирень используется как растение длительного декоративного эффекта.

Плоды долихоса – двухсантиметровые фасолины – для выращивания в следующем дачном сезоне собирают из подсохших и посветлевших стручков. Бобы надо просушить, а после полного высыхания их хранят в стеклянной или жестяной таре. В течение пяти лет их можно высаживать.

Для приготовления всевозможных блюд используют как высушенные плоды, так и собранные из свежих стручков.

к содержанию ↑

Сорта вьющейся сирени

Поскольку долихос не так широко распространен, сортовое разнообразие не столь велико. Но среди садоводов уже есть излюбленные сорта вьющейся сирени:

• Розовая луна;
• Сиреневый каскад;
• Фиолетовые гирлянды;
• Роби Мун.

Выращивание гиацинтовых бобовых рассадным методом

Чтобы теплолюбивое растение успело максимально продуктивно прожить сезон от посева до осеннего увядания, долихос выращивают в России из семян через рассаду.

Подготовка семян к посадке на рассаду

Плоды вьющейся сирени – бобы или фасолины – надежно защищены от влаги очень плотной оболочкой, которую прорастающее семя, напитавшись влагой, должно пробить. Для облегчения этого процесса и ускорения прорастания проводят скарификацию семян: оболочку повреждают механически. Сделать это лучше одним из следующих способов:

• Оболочку проколоть иглой;
• Мелкой шлифовальной шкуркой (наждачной бумагой) потереть боб с обеих сторон, чтобы остались глубокие царапины;
• Процарапать оболочку маникюрной пилкой.

После скарификации семена на сутки вымачивают в обычной воде, которую периодически надо освежать. Прошедшие такую обработку семена всходят в течение недели.

к содержанию ↑

Сроки посева семян

Поскольку в открытый грунт высаживают двухмесячную рассаду гиацинтовых бобов, то из этого срока и рассчитывают время посева семян. В южных районах с теплыми ранними веснами сроки пересадки в открытый грунт конец апреля-начало мая, значит, семена сеют в конце февраля-начале марта.

В Сибири, Средней полосе России и Подмосковье, где поздние заморозки случаются даже в конце мая, высаживать гиацинтовые бобы на участке раньше первой декады июня опасно. Поэтому в этих регионах оптимальный срок посева семян на рассаду- первая половина апреля.

к содержанию ↑

Подготовка грунта и емкости для рассады гиацинтовых бобов

Субстрат для рассады долихоса не должен быть кислым – это главное требование растения. В любой универсальный нейтральный или чуть щелочной грунт, рыхлый, дышащий, добавляют древесную золу, песок. Если грунт собирается самостоятельно, то обязательно в качестве питательной основы добавляют перегной или компост.

В любом случае почвосмесь рекомендуют продезинфицировать: прогреть в духовке или пролить горячим раствором марганцовки.

Для рассады предпочтительнее использовать сразу отдельные горшочки, чтобы не подвергать рассаду с хрупкой корневой системой пикировке.

к содержанию ↑

Посев семян на рассаду

В рассадные кассеты или горшочки, наполненные подготовленным влажным грунтом, семена гиацинтовых бобов укладываются на глубину около 2-3 см. Грунт еще раз поливают, а емкости накрывают темной пленкой и ставят в теплое (не ниже 20^оС) место до появления первых всходов. Если нет подходящего темного покрытия для посуды с рассадой, то надо подобрать затемнённое место.

Видео: посев долихоса на рассаду

Как только показались ростки, рассаду ставят на свет и открывают. Много света и тепла, своевременное увлажнение грунта – всё, в чем нуждается рассада гиацинтовых бобов.

Некоторые садоводы рекомендуют в каждый стаканчик высаживать сразу два боба. Когда сеянцы достигнут двухнедельного возраста, из каждой пары выбирают тот росток, что выглядит крепче, здоровее, сильнее. Его и оставляют для развития, а соседа «откусывают» ножницами на уровне почвы. Вырывать с корнем забракованный сеянец нельзя: корешки уже могли переплестись, значит, выдергивая один росток, велика вероятность повредить второй.

к содержанию ↑

Посадка и выращивание вьющейся сирени в открытом грунте

Гиацинтовые бобы – крайне неприхотливое растение, но для беспроблемного выращивания этой декоративной культуры необходимо соблюсти некоторые основы агротехники.

Подготовка рассады к пересадке в незащищенный грунт

За 10-12 дней до срока пересадки рассаду надо закалять, чтобы она адаптировалась к условиям открытого грунта. Для начала открывают форточку, потом выставляют на открытое окно или балкон, постепенно увеличивая время пребывания «на улице».

Закаленную рассаду долихоса без боязни можно высаживать на даче.

к содержанию ↑

Выбор места и подготовка опоры для гиацинтовых бобов

Чтобы насладиться великолепием долихоса в полной мере, ему подбирают самое солнечное место с максимально длительным периодом освещения в течение суток. Даже небольшое притенение скажется на развитии и цветении гиацинтовых бобов.

Если рядом с предполагаемым местом размещения лианы уже есть основа для опоры (стена, забор), то достаточно натянуть горизонтально на разных уровнях от земли веревку, леску, киперную ленту.

Если же на самой солнечной площадке, где будут расти гиацинтовые бобы, нет никакой вертикали, то необходимо обустроить опору заранее: шпалера, пергола, ширма, арка – любая возможность зацепиться усиками и потянуться вверх используется этой лианой.

к содержанию ↑

Подготовка грунта под саженцы долихоса

На участке под посадку гиацинтовых бобов грунт нужно подготовить в соответствии с теми же требованиями: нейтральный или слегка щелочной, рыхлый, плодородный. Для этого при перекопке и удалении всех сорняков в почву вносят золу, песок, перегной, компост, костную муку.

Лунки для отдельных ростков копают не ближе 30-35 см. Если предполагается посадка рядами, то между рядами расстояние должны быть около 0,6 — 0,7 м, а лунки лучше копать в шахматном порядке.

к содержанию ↑

Посадка рассады в открытый грунт и уход за саженцами гиацинтовых бобов

Как только установилась стабильно теплая погода, земля прогрелась, заморозки остались позади, пришло время пересаживать растения в открытый грунт.

Видео: пересадка рассады долихоза в открытый грунт

Гиацинтовые бобы пересаживают очень аккуратно: хрупкие корни легко повредить. В подготовленные лунки погружают саженец с земляным комом. Лунку засыпают и почву вокруг обжимают, утрамбовывают. Макушку высаженного растения прищипывают, чтобы на данном этапе стимулировать скорейшее укоренение, а впоследствии – лучшее ветвление вьющейся сирени.

После посадки долихосу требуется обильный полив и мульчирование приствольного круга.

к содержанию ↑

Уход за гиацинтовыми бобами

Долихос не нуждается в сложном уходе. Залог успеха – полив, надежная опора и подкормки.

к содержанию ↑

Полив вьющейся сирени

Полив – самый важный пункт в уходе за гиацинтовыми бобами в открытом грунте. И молодому, и взрослому растению качественный регулярный полив жизненно необходим. В жаркую сухую погоду долихос поливают каждый день ранним утром или вечером. Если нет возможности для ежедневного полива, принимают необходимые меры для сохранения влаги прикорневого пространства:

• Толстый слой мульчи сохраняет влагу, препятствует росту сорняков, которые, разрастаясь, становятся конкурентами культурных растений в борьбе за влагу и питание;
• В самые засушливые периоды приствольные круги после обильного насыщения почвы накрывают черной пленкой, чтобы удержать влагу до следующего полива;
• Организация дополнительных источников полива. Использование обычных пластиковых бутылок из-под воды может частично решить проблему дефицита влаги во время отсутствия садовода. Бутылки, наполненные водой, раскладывают вокруг или между соседними стволами горлышком вниз, приоткрывают крышку так, чтобы вода стекала не струйкой, а по капле.

к содержанию ↑

Подкормки гиацинтовых бобов

Первая подкормка нужна гиацинтовым бобам месяц спустя после посадки на участке. Далее – раз в две недели. Удобрение вносят методом полива прикорневой зоны.

Если используются комплексные минеральные подкормки, то следует чередовать состав: сначала с преобладанием азотистых соединений, следующая подкормка – калийная.

Рецепты удобрений гиацинтовых бобов:

1. Концентрированный раствор птичьего помета изготавливается в процессе недельного брожения сырья (половины 10-тилитрового ведра помета, разбавленного водой доверху). Настой «бродит» под крышкой в теплом месте, желательно на солнце. Через неделю можно удобрять, разбавляя пол-литра концентрата десятью литрами воды. Полученное удобрение богато азотом, подходит для подкормки любых цветочных и овощных культур;
2. Крапива, одуванчики с корнем, пырей и другие сорняки закладываются в половину объема подобранной емкости и заливаются доверху водой. Две недели состав, периодически перемешиваемый для аэрации, сбраживается в концентрированный настой, богатый калием и другими макро- и микроэлементами. Разбавленный 1: 3 частям воды, он готов к внесению под долихос и другие культуры.

к содержанию ↑

Общая схема ухода за гиацинтовыми бобами

Календарный план подкормок и мер по уходу за гиацинтовыми бобами, согласно вегетационным периодам, выглядит следующим образом:

1. В период всходов (при посадке семени в открытый грунт в теплых регионах) или пересадки рассады в грунт – растению необходимо организовать опору на все следующие этапы вегетации – актуально внесение удобрений с содержанием фосфора (минеральные – двойной суперфосфат, органические – костная мука, настой или компост из сорных трав и ягод: полыни, ковыля, рябины и боярышника);
2. Активный рост зеленой массы – подвязка, полив – азотистые удобрения (рецепт, приведенный выше или аммиачная селитра и другие азотосодержащие);
3. Цветение – удаление увядших соцветий для сохранения декоративности, профилактика поражения вредителями – калийные удобрения (рецепт выше или сернокислый калий);
4. Образование стручков и созревание плодов – при необходимости необходимо укрепить опору и организовать дополнительное подвязывание, так как лиана значительно прибавила в весе – фосфорные и калийные составы;
5. Конец вегетации – кусты под зиму обрезают, корни оставляют в земле, так как долихос — растение, относящееся к сидератам, обогащающим и улучшающим структуру почвы.

к содержанию ↑

Гиацинтовые бобы в ландшафтном дизайне

Все, что связано с вертикальным озеленением: живая изгородь, зеленые стены, затянутые густой зеленью беседки, террасы – сфера применения гиацинтовых бобов в декорировании участка.

Густая зелень бобовой лианы способна создать уютную тень в зоне отдыха под перголой, на веранде. Зеленая «штора» из долихоса наполнит балкон или лоджию тонким ароматом.

Обозначить функциональные зоны на участке смогут ширмы или шпалеры, густо обвитые декоративной лианой. А вход в садовую аллею или дорожку очень эффектно подчеркнет арка, по которой пущена вьющаяся сирень.

Сочетание густых фиолетовых цветов и стручков с белоснежными цветами клематисов или кобеи, переплетенных в одном узоре, может создать неповторимое ощущение глубины и свежести. Не менее эффектным будет сочетание соцветий гиацинтовых бобов с темной и светлой окраской, например, темно-фиолетовых и нежно-розовых.

При необходимости закрыть неприглядные стены хозпостроек долихос – идеальный вариант.  А высаженные у основания лианы яркие цветущие шапки гайлардии, газании, цинии, кореопсиса доведут декоративный эффект до совершенства.

к содержанию ↑

Болезни и вредители гиацинтовых бобов

Неприхотливая лиана устойчива ко многим возбудителям болезней, что является еще одним приятным достоинством растения.

Изредка вьющуюся сирень могут облюбовать гусеницы или тля, справиться с ними можно препаратами направленного действия – инсектицидами. Или народными средствами: опрыскивание луково-чесночными настоями, зольно-мыльным раствором, осыпать табачной пылью или золой.

При появлении белесых разводов на листьях можно говорить о мучнистой росе — грибковом заболевании, возникающем в условиях плохой вентиляции зелени. Если подвязывание плетей проводилось несвоевременно или слишком густыми пучками, появление этого грибка закономерно. Необходимо проредить и правильно подвязать лиану.

Мелкие желтые пятна на зеленых листьях долихоса могут сигнализировать о дефиците калия. Проблема устраняется внесением удобрения.

к содержанию ↑

Гиацинтовые бобы в кулинарии

Имеющий массу полезных и питательных свойств, долихос, как представитель бобовых, ценный продукт, активно используемый для приготовления самостоятельных блюд и гарниров к морепродуктам и мясу.

Знатоки национальных кухонь, в частности кавказской, знакомы с гиацинтовыми бобами по знаменитому блюду грузинской кухни – лобио. Недаром долихос имеет в ряду своих названий и это.

Свежесорванные стручки бобов можно обжаривать, как и спаржевую стручковую фасоль. А замороженные или высушенные плоды станут изюминкой блюда в зимнем рационе.

Бобовые – источник растительного белка – один из самых популярных продуктов в рационе вегетарианцев.

к содержанию ↑

Ошибки, возникающие при выращивании гиацинтовых бобов и частые вопросы начинающих цветоводов

Из самых популярных вопросов, связанных с этим интересным растением, чаще встречаются те, что связаны с возникшими вследствие нарушений агротехники проблемами:

• Семена высаживают без скарификации и вымачивания, вследствие чего всхожесть значительно падает;
• Заглубление бобов при посадке на глубину сверх 3 см также негативно сказывается на всхожести или позднем и проблемном развитии растения;
• Слишком ранняя пересадка рассады в открытый грунт чревата подмерзанием культуры при малейших заморозках;
• Слабая и короткая опора приводит к заваливанию и травмированию вьющейся лианы, а несвоевременная подвязка плетей чревата загущением или неравномерным распределением зеленой массы, что придает неопрятный вид и сказывается на развитии растения;
• Недостаток полива или слабо заряженные питанием лунки вызывают проблемы при развитии растения;
• Опадение цветов и стручков связано с недостатком влаги.

При соблюдении всех условий, выращивание долихоса принесет только удовольствие от процесса.