Что нужно знать о планировании огорода? 

При выборе места для огорода следует заранее определиться с набором культур и составить план участка. Такая подготовка позволит избежать лишних затрат и положительно скажется на урожайности соток.

При закладке грядок важно учитывать такие факторы:

• рельеф надела,
• особенности почвы,
• климат,
• расположение источника воды.

В случае отсутствия колодца или скважины сооружают резервуар-накопитель, объём которого зависит от площади будущих насаждений. Размещают его в непосредственной близости от огорода, закопав в землю. В дальнейшем резервуар служит не только накопителем влаги, но и средством регуляции её температуры. Она должна быть не менее +18-25 градусов. 

Обычно огород обустраивают на территории, свободной от построек, что может сказаться на качестве урожая. Ведь этот сектор должен быть самым освещенным и защищенным местом. Поэтому решать вопрос о размещении грядок желательно одновременно с общей застройкой.

Планирование участка начинают с ориентировки по сторонам света. Для огорода подбирают самую солнечную территорию. Согласно строительным нормам, все здания должны быть размещены так, чтобы отбрасываемая ими тень занимала минимальную территорию участка. Например, если коттедж находится на северной границе усадьбы, растения располагают с южной, юго-западной или юго-восточной стороны.
Особое внимание следует уделить местонахождению компостной кучи. При необходимости здесь можно установить компостер. 

Оптимальная площадь и расположение гряд

Размеры огорода рассчитывают, исходя из годовой потребности в овощах. Для этого используют специальные таблицы. По словам специалистов, на семью, состоящую из 5 человек, приходится 90 м2 посадок (без учета дорожек). Размещают грядки так, чтобы высокие культуры не заслоняли собой низкие растения: в направлении «север – юг» или «юго-запад – северо-восток». В этом случае растения усвоят максимальное количество тепла и света. Промежуток между овощами должен быть таким, чтобы не было соперничества за полезные микроэлементы.

В восточной части сажают наиболее высокорослые растения, такие как спаржевая фасоль. По мере перемещения в западную часть огорода высота культур уменьшается. Последними высеваются корнеплоды, например, морковь. В зависимости от территории эти рекомендации могут разниться. Если фермерам центральных и северных регионов предлагают высаживать растения в направлении с «севера на юг», то участки в засушливых районах ориентируются с «запада на восток».

Следует заметить, что размещение гряд, согласно ориентации по сторонам света, оказывается не всегда оправданным. Наличие постоянных ветров или сложный рельеф во многом меняют эту схему.

Размещение грядок на склонах

Участки с уклоном до 50 градусов обустраиваются горизонтальными грядками. Наверху сажают овощи, внизу – кустарники. На крутых склонах разбивают террасы с высокими грядками. Соотношение их длины и ширины составляет 4:1 или 5:1. На холмах, чья крутизна превышает 70 см, в самом центре участка строят глубокие траншеи. Они должны находиться в метре от края террасы. Это защищает почву от размытия.
В условиях небольших участков размещать посадки в одном месте довольно сложно. Выходом из ситуации могут стать декоративные огороды, оформленные в виде цветников. Разделяющие их проходы обустраивают, используя фигурное мощение.

Размеры гряд

Огородники со стажем рекомендуют воздержаться от сплошной высадки растений в пользу обособленных узких наделов с дорожками шириной не менее 90 см. Грядка должна быть такого размера, чтобы можно было вести работы, не заходя на почву. В качестве материала для проходов используют широкие доски, рубероид, мульчу из опилок и спилы деревьев. Капитальные бетонированные дорожки могут быть выполнены в виде искусственного камня либо «под плитку».

Широкое признание у хозяев приусадебных участков получили узкие грядки «по Митлайдеру». Согласно системе «идеального огорода», ширина гряд должна составлять 45 см, а проходов – 90 см. Растения, высаженные по методике североамериканского фермера, воспринимают больше солнечного света и хорошо вентилируются. Протяженность «американских гряд» составляет 9 метров, тогда как обычный размер колеблется в пределах 3 – 6 м. Все наделы должны иметь одинаковый размер, это значительно упрощает уход за растениями. Тем не менее отдельные энтузиасты пренебрегают этим правилом, формируя из посадок различной длины целостные овощные композиции.

Высота гряд обусловлена климатом и спецификой почвы огорода. На супесчаных участках их поднимать нецелесообразно. Они лучше прогреваются, но и скорее подсыхают, следовательно, будут нуждаться в многократном поливе. «Теплую» грядку в подобном случае делают углубленной. Тяжелая глинистая почва потребует установки высоких сооружений. Наилучшей высотой для ухода за растениями считается 40 см, однако изредка их поднимают и выше – до 60-70 см.

На небольших территориях обустраивают многоуровневые или перпендикулярные сооружения. Их часто используют для посева земляники и пряных трав. Отвесные конструкции с многолетниками предпочтительно делать мобильными, чтобы иметь возможность прятать их на зиму. При формировании гряд желательно устанавливать по краям специальные бортики. Они исключат расползание земли и воспрепятствуют появлению сорняков. Для окаймления используют готовые садовые бордюры либо иные доступные материалы: дерево, пластик, бетон, металл, шифер.

Совместимость растений и овощных культур

При планировании посадок площадь огорода можно разделить на четыре условных сектора:

1. Здесь размещают посадки, которым необходимы большие запасы питательных веществ – огурцы, капусту, тыкву или чеснок. В начале работ в землю вводят навозную жижу и доломитовую муку.
2. Участок предназначен для овощей с небольшой потребностью в органике: моркови, свеклы, перца, редиса. Этим растениям достаточно компоста.
3. Следующий сектор отводят для растений, которые не нуждаются в дополнительных удобрениях, поскольку сами обогащают почву азотом. Например, бобовые культуры.
4. Здесь выращивают многолетние растения – землянику садовую, спаржу, ревень.

Благоприятное соседство помогает противостоять вредителям. Когда созревает морковь, к ней можно подсоединить лук. Такой союз защитит овощи от луковой и морковной мухи. Кроме того, морковь отлично сочетается с фасолью, чесноком, салатом, луком-пореем и помидорами. Хорошими соседями для редиса станут горох, томаты, салат, огурцы, капуста. Посадки картофеля сочетают с бобами, луком, кукурузой и капустой. Свекла благотворно влияет на огурцы, лук и фасоль. Чеснок лучше растет в союзе с помидорами. Существует ряд культур, которые повышают урожайность друг друга. Например, огурцы и укроп, который можно высеять в междурядье и по периметру грядки.

Видео: Соседство овощей в огороде ➡ Планирование грядок

Несовместимые культуры

Соседство с другими растениями нередко приводит к негативным последствиям, поскольку нехватка питательных веществ отрицательно сказывается на урожайности овощей. Не случайно такие требовательные культуры, как подсолнечник и кукуруза, располагают по периметру огорода либо высаживают отдельно, но так, чтобы они не притеняли светолюбивые культуры.

Огурцы «не дружат» с картофелем и салатом, а также с ароматическими травами (за исключением укропа). Фасоль нежелательно располагать по соседству с луком, чесноком, горохом и свеклой. Картофель лучше не сеять рядом с помидорами, сельдереем, горохом и тыквой. Для помидор неблагоприятными соседями окажутся морковь, фенхель, цветная капуста, свекла и огурцы.

Севооборот на огороде

Продолжительное выращивание растений на одном месте со временем истощает землю и приводит к распространению болезней и вредителей. Снизить риск одностороннего использования грунта позволяет ежегодное чередование растений. На смену сильным корнеплодам высаживаются культуры с поверхностной корневой системой. А овощи возвращаются на прежнее место спустя три – четыре года.

Широкое распространение получили такие схемы севооборота:

• капуста, фасоль, укроп, кабачки, свекла, морковь – после картофеля и помидор;
• огурцы, а также кабачки и патиссоны – после капусты, чеснока, лука, свеклы, картофеля, редиса;
• помидоры, лук, картофель, а также чеснок – после моркови, сельдерея и петрушки.

На небольших подворьях можно прибегнуть к предшествующим и повторным посевам зерновых культур. Скажем, ранней весной на участках, отведенных под рассадные культуры, посеять ячмень. Чередование культур должно способствовать и эффективной борьбе с сорняками. Растения с хорошо развитой быстрорастущей листовой поверхностью (капуста, картофель, кабачок), размещаемые с большими междурядьями, обладают способностью подавлять сорняки.

Размещение грядок в теплице

Урожайность овощей закрытого грунта также зависит от правильного расположения гряд в самой теплицы. Устанавливают конструкцию на самом освещенном отрезке поля. При этом лучи солнца должны проникать в строение, начиная с самого утра и до вечера. Такой режим возможен лишь при расположении каркаса «с запада на восток». Если предложенный вариант невозможен, конструкцию монтируют так, чтобы светило оставалось здесь хотя бы до обеда.

Наделы размещают вдоль тех стен, которые больше всего обращены к восходу и закату светила, то есть с севера на юг. Высокорослые растения предпочтительно располагать с востока на запад. На урожайность влияет и размеры грядок. Наиболее приемлемой считается ширина 45 см, однако в теплице шириной три метра этот параметр может достигать 60 см при наличии полуметровых дорожек. Для удобства хозяев ряды можно разграничить междурядьями.

Перед началом работ необходимо решить, какой будет высота грядок. Стандартной считается высота в 20 см, но нередко грядку поднимают и до 80 см с целью прогреть почву весной как можно быстрее. Лучше всего здесь растут томаты, огурцы, кабачки, арбузы и тыква. Правда, поливать такую грядку надо чаще. Для полива можно проложить дырявый старый шланг вокруг растений.

Широкое распространение в тепличных хозяйствах получило еще одно изобретение доктора Митлайдера – «высокие грядки» в деревянных коробах. Высота гряд составляет 40 см, а ширина – 45 см. Располагают их с севера на юг, оставляя широкие проходы (90 см). По мнению североамериканского ученого, именно такое расположение тепличных гряд позволяет повысить урожайность огородных культур.

Различные овощные культуры требуют неодинаковых условий содержания. И по правилам в одной теплице их выращивать не рекомендуется. В северной части боковых гряд можно посадить самую холодостойкую и теневыносливую культуру. Перед ним в центральной части боковых гряд — высокорослые томаты, а центральную гряду лучше отвести под огурцы. С южной стороны нужно оставить место под перец и баклажаны. Размещать растения следует с таким расчетом, чтобы листья плодоносящих кустов этих «соседей» не касались в будущем друг друга.