Все мы знакомы со шпинатом как пищевой культурой. Молодые листья данного растения применяются для приготовления разнообразных витаминных салатов, супов, гарниров и проведения консервирования. Медики рекомендуют употреблять в пищу листья шпината при диетическом и детском питании, при низком гемоглобине и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При выращивании его нужно помнить, что он достаточно требователен к плодородию и влажности почвы. Не стоит забывать о том, что реакция почвенного раствора должна стремится к нейтральной.
Под шпинат необходимо внести порядка пяти килограмм компоста, пятнадцать грамм аммиачной селитры, сорок грамм суперфосфата и пятнадцати грамм калийной соли на один метр квадратный площади огорода. В защищенном или открытом грунте шпинат может выращиваться как уплотняющая, так и самостоятельная культура. Сеять его можно в несколько сроков с интервалом около десяти или двенадцати дней. В летний период времени лучше всего высевать поздние сорта устойчивые к стрелкованию.
Семена шпинат лучше всего заделывать на глубину не более двух или трех сантиметров. Уход за посевами заключается в проведении рыхления междурядий, прополках и поливах. Достаточно хорошо растения отзываются на проведение подкормки азотными удобрениями. Убирать шпинат лучше всего в утренние часы выборочно. Это можно делать уже спустя двадцать или тридцать дней после его посева. Нужно дождаться появления пяти или шести развитых листочков имеющих темно-зеленую окраску. выдергивать растения вместе с корнями, очищают от земли и укладывают в приготовленные емкости.