Определить время для уборки тыквы очень просто. Начинать нужно, как только первое даже самое легкое похолодание убьет листья растения. О том, что плод у твердокорого представителя уже созрел и готов к срыванию сигнализирует плодоножка, которая к тому моменту усохнет, и на ней появятся пробки. Если это мускатный представитель с крупным плодом, то на коре начнет хорошо просматриваться рисунок, а сам плод на ощупь будет твердым.
От забот по уходу можно избавиться, если тыква находится под постоянными солнечными лучами. К сожалению, в России, преимущественно в средней полосе, плоды не выдерживают и гниют. Но есть несколько методов, помогающих с этой проблемой.
Когда срываете тыкву очень важно не повредить целостность ее кожуры. Для этого нужно делать все очень аккуратно и относиться к ним с такой же хрупкостью, как к яйцам.
Плодоножку нужно срезать вместе с плодом, а затем рассортировать все по таким критериям, как качество, степень зрелости и размер.
Хранение
Если у плода нарушена целостность (то есть сломалась плодоножка, на кожуре есть царапины, что приведет к болезням и порче) или они еще не созрели, то их нужно либо сразу использовать в пище или переработать. На хранение собирают только полностью вызревшие плоды. Для этого их стоит высушить и в течение 2 недель держать в сухом и теплом месте. За этот период у плода кора станет намного тверже и привянет плодоножка.
Пока на улице стоит нормальная погода и нет похолодания, тыкву можно оставлять и на балконе. Достаточно температуры в 14 градусов. После этого тыкву перемещают в прохладное помещение с температурой в 3-8 градусов. Также стоит подумать, чтобы влажность была около 70%. В такой атмосфере плоды смогут сохранить свою структуру с минимальными потерями в массе до нового урожая. Если помещение будет теплее (до 20 градусов), тыква может потерять 20% своей массы. К тому же некоторые могут просто попортиться.
Если планируется длительный период хранения, то нужно выбирать специальные для этого сорта (Мозолеевскую 49, Премьеру, Грибовскую зимнюю, Улыбку, Миндальную 35). Дело в том, что эти представители содержат в себе очень много крахмала, который гидролизуется пока храниться. Благодаря такому процессу увеличивается число растворившегося сахара, и плод становится намного слаще.
Если плодов слишком много, то для хранения лучше использовать стеллажи. Для начала насыпьте сверху мягкую солому, а затем осторожно выкладывают тыкву так, чтобы подножка смотрела вверх. Плоды не должны касаться друг друга. А в помещении должен постоянно поступать свежий воздух и не попадать прямые лучи Солнца.
Небольшое количество урожая можно складывать в ящики с сухим мхом. Также можно воспользоваться траншеей, на дне которой есть 25-сантиметровый слой соломы. Как только похолодает эту траншею нужно утеплить при помощи земли, но при этом нужно оставить специальные вытяжки, чтобы плод смог дышать. Как только ударит сильный мороз, вытяжку закрывают, а при потеплении снова открывают.
Если тыквы совсем немного, то ее можно поместить и в квартире: шкаф, кухня, кладовка. Для этого подойдет и обычная комнатная температура, главное лишь обеспечить плодам темноту, иначе в тыкве начнут прорастать семена, из-за чего вкус станет горьким и есть ее будет просто невозможно.
Видео: Хранение тыквы.
