Сбор урожая картофеля

Выращивание картофеля – не очень сложное дело, достаточно знания основных принципов ухода за растением. Осенью всегда приятно собирать результаты своего кропотливого труда. Однако, насколько долго будут хранится корнеплоды, и насколько минимальными окажутся потери урожая зависит от вовремя организованного сбора картофеля.

Сроки сбора урожая картофеля

Для картофеля сбор урожая срок не всегда одинаковый. Это зависит от многих факторов: климатические условия местности, сорт самого картофеля, время его посадки, качество ухода за растением, а также регион выращивания культуры. Ранние сорта будут готовы к уборке раньше, чем поздние. Некоторые сорта настолько ранние, что посадка в течение сезона выполняется два раза. Соответственно уборка тоже проходит два раза в сезон. Такое явление часто можно увидеть в прохладных и сырых регионах.

Поздние сорта в такой местности выкапывают позже, чем в южных регионах. Поскольку в теплых климатических условиях посадка проводится раньше, а значит и урожай поспевает раньше. Поэтому сроки сбора урожая в основном определяются по внешним признакам.

Советуем прочитать статью о том, как вырастить картофель по голландской методике.

Как правильно собрать и хранить картофель

Выкапывать корнеплоды для употребления в пищу можно уже через какое-то время после окончания периода цветения. Но цветение – это не всегда точный определяющий фактор, помогающий узнать, когда можно пробовать молодой картофель. Поскольку некоторые сорта вовсе не выпускают цветов. Поэтому всегда обращайте внимание на состояние всего куста. Если ветки начали падать, а нижние листья начинают желтеть – молодые клубни уже пригодны для выкапывания. В теплых регионах первый картофель пробуют уже в июне, особенно при должном уходе.

Молодой картофель очень вкусный и ароматный, однако он не пригоден для длительного зимнего хранения. Так как внешняя кожура еще тонкая и уязвимая. Нельзя установить однозначный срок сбора урожая. Иногда это может быть июль-август, а иногда – сентябрь. Некоторые и вовсе определяют сбор урожая картофеля по фазам луны. Но есть общие внешние признаки, помогающие понять, когда лучше выкапывать урожай.

• Если куст уже созрел, ботва начинает падать и желтеть. Однако не всегда это самый верный признак, поскольку жуки, разные вредители и лишние азотные удобрения могут способствовать быстрому желтению ботвы. Долго стоящая жара также опаляет зеленую ботву. Поэтому важно обращать внимание на местные климатические условия. В теплых регионах это делают в августе – сентябре.

• Постарайтесь отметить в своем календаре время посадки картофеля. Особенно, если боитесь ошибиться с установлением сроков. В среднем от посадки до сбора клубней должно пройти 80-100 дней. Это зависит от сорта картофеля (ранний или поздний). Когда увидите упавшую и желтую ботву, и сравните это с отмеченной в календаре датой посадки, сможете точно понять срок выкапывания.

• Еще один внешний признак – сами клубни. Выкопайте 1 -2 куста, если плоды уже покрылись плотной кожурой, пора начинать сбор.

Хотя существует много разных сортов картофеля, динамика роста клубней каждого из них приблизительно одинакова. Как показали наблюдения, среднеспелые и среднепоздние виды картофеля имеют одинаковые показатели роста.

• Первые 5 дней после образования бутонов, на 1 га приходится буквально несколько килограмм корнеплодов; в следующие 5 дней – уже несколько сотен кг клубней; третья 5-дневка насчитывает 1-2 т на 1 га. Обратите внимание, такой прирост наблюдается еще до начала цветения.

• Затем в период от начала активного цветения до полного отмирания зеленой ботвы, рост клубней достигает своей средней отметки – 2-3 т на 1 га. Это время называют интенсивным ростом среднеспелых и среднепоздних плодов, он длится от 50 до 60 дней.

• После окончания периода интенсивного роста, клубни картофеля необходимо убирать без промедления. Не стоит ожидать хотя бы небольшого прироста урожая, поскольку отмирание ботвы свидетельствует о полной зрелости плодов. В это время картофелины уже вобрали в себя максимальное количество крахмала, вкусовые качества улучшены, а кожура достаточно твердая. Если вовремя не провести выкапывание, это повлияет на сохранность клубней зимой. Поскольку плоды начнут терять накопленный вес, сохнуть и морщится.

Когда и чем правильно убирать урожай

Полевые работы проводятся с помощью специальной уборочной техники, такой же метод можно применять на больших огородных участках. Есть и обычные традиционные методы, которые часто применяют огородники и дачники.

• Выкапывание с помощью обычной лопаты. Это быстрый надежный метод, особенно подходит для твердой почвы или чернозема. Однако, нужно хорошо знать свою грядку, прежде чем начать выкапывать лопатой. Обязательно нужно учитывать глубину куста и ширину распространения его клубней, иначе будет много порезанных плодов. Такая браковка не будет долго хранится.

• Сбор урожая с помощью специально подготовленных садовых вил. Стрелы не должны быть острыми, их нужно затупить. Этот метод хорошо применим для песчаных и рыхлых почв.

• Применение агротехники, например, мотоблока. Но, это оправдано только если вы посадили идеально ровные ряды, или делали это с помощью мотоблока.

Если ботва не успела полностью засохнуть, ее нужно обрезать за неделю до сбора урожая. Это поможет собрать все питательные вещества в клубни картофеля. Но не стоит оставлять сухую ботву и остатки клубней на грядке. Поскольку болезни распространятся по земле, и урожай следующего года будет инфицирован.

Выкапывать картофель лучше всего в солнечную сухую погоду. Не стоит делать это после дождя. Но сделать это нужно вовремя, до начала осенних дождей, иначе клубни впитают слишком много влаги и начнут гнить. В сухую погоду плоды сохранят красивы внешний вид, будут чистыми.

Видео: сбор урожая картофеля

Прежде чем убрать урожай в погреб или другое место хранения, плоды нужно обязательно просушить. Можно высыпать их в сухое проветриваемое помещение или навес. Нельзя допускать попадания прямых солнечных лучей, иначе картофель станет зеленым и непригодным к употреблению. Однако, если вы хотите сразу отобрать картофель на посадку в следующем году, его наоборот нужно положить на солнце и дать позеленеть. Тогда упадет содержание крахмала, и увеличатся кислоты и сахара, способствующие длительному хранению. Применяя эти советы, вы сможете вовремя собрать урожай и хранить картофель всю зиму.