Перец «Огонек»: выращивание на подоконнике и в открытом грунте

Перец «Огонек» является одним из тех растений, которое можно выращивать не только на приусадебном участке, но и на подоконнике и от этого совершенно не меняются его вкусовые качества.

Высота куста до 50 см, но, несмотря на небольшой размер, на одном кустике может вырастать до 50 перчинок. Масса плодов —50 гр, длина до 2,5 см. В незрелом состоянии окрас перчинок светло-зеленый. Вызревшие плоды имеют ярко-красный окрас. Период цветения начинается в мае. Плодоносит растение до конца лета.

Выращивание из семян

Перед посадкой семена перебирают, отбрасывая поврежденные, и замачивают на два часа в 1% растворе перманганата калия. Всплывшие на поверхность семена выбрасывают, раствор сливают и используют для посадки семена, осевшие на дно. Их промывают, просушивают и выкладывают во влажную тканевую салфетку. Оставляют на 24 часа для проращивания. После того, как семена проклюнутся, их высаживают в подготовленную почву.

Подготовка почвы

Для выращивания декоративного перца огонек грунт необходимо приготовить, смешав следующие ингредиенты:

• земля дерновая—1 часть;
• земля листовая—1 часть;
• песок речной—1 часть;
• торф—1 часть.

Перед посадкой семян грунт рекомендуется прогреть в течение 15 минут в духовке для уничтожения вредных бактерий и личинок насекомых. За день до посева грунт необходимо хорошо увлажнить.

Посев семян

Для посева семян используем глубокий цветочный горшок. На дно насыпаем слой керамзита толщиной 2 см, наполняем приготовленным грунтом и высеиваем семена на глубину от 5 до 10 мм. Сверху присыпаем почвой, поливаем и накрываем горшок полиэтиленом. Горшок помещают в теплой светлой комнате для создания тепличных условий. Температура в помещении должна быть не ниже 24 градусов. Полиэтилен периодически снимают для проветривания и увлажнения сеянцев. Первые всходы появятся спустя 10 дней. После появления всходов пленку снимают и перемещают емкость с саженцами на притененный подоконник. Температуру понижают до двадцати градусов. При наличии на саженцах двух настоящих листов их рассаживают в отдельные емкости. Через два месяца саженцы пересаживают на постоянное место произрастания.

Уход

После появления всходов необходимо осуществлять следующие мероприятия по уходу:

• Полив должен быть регулярным, но не чрезмерным. Почва в горшке должна поддерживаться во влажном состоянии, но заливать растение не следует, так как излишняя влажность может стать причиной заболевания черной ножкой. С наступлением осени количество поливов необходимо сократить. Для полива используют воду комнатной температуры, отстоянную в течение 24 часов.
• После полива необходимо осуществлять рыхление почвы, чтобы на поверхности не образовывалась корка, препятствующая проникновению кислорода к корневой системе.
• В помещении необходимо поддерживать постоянно температуру 20 градусов. При наступлении похолодания огонек необходимо разместить таким образом, чтобы предохранить растение от сквозняков.
• Растению необходимо обеспечить хорошее равномерное освещение в течение 10—12 часов. Периодически горшок нужно разворачивать на 180 градусов. В зимний период необходимо обеспечить дополнительное освещение.
• Подкормки осуществляют каждые 14 дней с весны до окончания лета. Для этих целей используют комплексные минеральные удобрения, чередую их с раствором перебродившего куриного помета. В зимний период подкормки не вносят.
• Если растение сбрасывает большое количество молодых завязей, это свидетельствует о недостатке опыления. При обнаружении данной проблемы в период цветения кустик необходимо несколько раз осторожно встряхнуть.
• Пересадку растения осуществляют каждые два года. Для этого емкость большего размера наполняют свежей почвой, и переносят в нее кустик. После пересадки необходимо осуществить полив и через две недели растение нужно подкормить.
• После окончания периода плодоношения куст обрезают на 1/3.

Видео: выращивание и уход за перцем «Огонек»

Хранение перца

Для длительного хранения необходимо срывать перец, не достигший полного вызревания. Такие плоды будут иметь светло-зеленый или светло- желтый цвет.  В процессе хранения плоды дозревают и приобретают ярко-красный цвет. Хранить его необходимо при температуре 10—12 градусов в течение 30 дней, затем перекладывают в холодильник и хранят при температуре 0 градусов.

Существуют и другие способы хранения перца «Огонек»:

• Высушивание плодов. Плоды обрывают с плодоножкой и подвешивают к потолку в прохладном месте.
• Перемалывание стручков. Высушенные плоды перемалывают и хранят в стеклянных емкостях или бумажных пакетах.
• Консервирование. Сорванные без плодоножки плоды раскладывают в стерильные стеклянные емкости, заливают подогретым растительным маслом и закатывают крышками.
• Замораживают плоды, однако при длительном хранении они теряют аромат и снижаются вкусовые качества.

Сорта перца

Для посадки подойдут семена, собранные с плодов прошлогоднего урожая. При правильном хранении семена сохраняют всхожесть на протяжении пяти лет. Семена также можно приобрести в специализированных магазинах. При выборе семян нужно обратить внимание на их цвет. У качественных семян цвет свело-желтый.

Наиболее популярными сортами, для выращивания на подоконнике являются:

Аладдин

Сорт ультроранний, отличается продолжительным периодом плодоношения. При выращивании в комнатных условиях высота куста не превышает 40 см, в открытом грунте до 50 см. Плоды имеют конусообразную удлиненную форму, небольших размеров, с выраженным ароматом. Вкус острый. При комнатном выращивании острота менее выражена, чем при выращивании в открытом грунте.

Эксплозив эмбер

Сорт раннеспелый. С момента посадки до плодоношения проходит 120 дней. Высота куста 25—30 см, листья имеют фиолетово-зеленый окрас. Плоды размером 2,5 см имеют чрезвычайно острый вкус. Цвет плодов в стадии полного вызревания ярко-красный.

Гарда Файервокс

Куст высотой до 30 см густо усеян плодами, торчащими вверх. Плоды удлиненные, длиной 5,5 см имеют различную окраску:

• желтую;
• сиреневую;
• оранжевую;
• зеленую;
• красную.

Вкус острый.

Колокольчик

Сорт среднеспелый. С момента посева до плодоношения проходит 150 дней. Куст высотой до 45 см требует пасынкования. Плоды по форме напоминают колокольчик. Масса плодов 70—95 грамм. Внутренняя перегородка имеет очень острый вкус. Остальные части плода кисло-сладкого вкуса.

Польза и вред

К полезным свойствам перца «Огонек» можно отнести:

• содержание большого количества витаминов и микроэлементов;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает кровообращение;
• имеет антимикробное и антипаразитарное действие;
• помогает преодолеть депрессию.

Однако употреблять плоды нужно в умеренном количестве, так как чрезмерное употребление может вызвать ожог слизистой желудка.

Выращивание в открытом грунте

Семена перца сеют на рассаду в конце марта в деревянные ящички. При наличии у саженцев 2 настоящих листов их рассаживают в отдельные емкости. Выращенную из семян рассаду перца огонек в открытый грунт высаживают при наличии 10 настоящих листов. Перед высадкой на постоянное место произрастания необходимо осуществить процедуру закаливания, выставляя ежедневно саженцы на улицу. Время пребывания рассады на свежем воздухе постепенно увеличивают. Саженцы должны быть высотой 22—24 см. Температура воздуха в период высадки должна быть 22—24 градуса. Высаживают рассаду в подготовленные лунки с интервалом 30 см. После высадки осуществляют следующий уход:

• полив обильный, но не чрезмерный, чтобы не возникло загнивания корней;
• рыхление почвы, удаление сорняков;
• подкормка, особенно важно внесение органических удобрений при цветении и формировании плодов.
• мульчирование почвы.

Преимущества перца Огонек, выращиваемого в комнатных условиях в том, что куст имеет компактные размеры и прекрасно впишется в любой интерьер. Помимо декоративного внешнего вида он обладает прекрасными вкусовыми качествами.