По вкусовым качествам выделяют острые, полуострые и сладкие сорта лука.
Острые сорта лука
Эти сорта лука более скороспелые, но менее урожайные. Луковицы у них очень плотные, много плотных поверхностных чешуек. За счет этого эти сорта очень хорошо хранятся, менее повреждаются при уборке.
К ним относятся следующие сорта: Арзамасский местный, Бессоновский местный, Апогей, Алеко, Бородковский, Золотистый Семко, Золотые купола, Робот, Ростовский местный, Спасский, Стригуновский, Штуттгартен-Ризен, Юконт, Янтарный, М и пр.
Полусладкие сорта лука
Полусладкие сорта дольше созревают, являются более урожайными. Луковицы более сочные, менее плотные, поверхностные чешуйки плотные, но их меньше, за счет этого лежкость у них средняя и при уборке надо быть более аккуратными, чтобы не повредить луковицу.
К ним относятся следующие сорта: Альвина, Даниловский 301, F1 Дурко, Золотничок, Глобус F1, Альбион,Веллингтон, Каба, Кармен, Краснодарский, Мячниковский 300, Одинцовец, Олина ранний розовый, F1 Реддон, Черный принц и пр.
Сладкие сорта лука
Сладкие сорта дают высокие урожаи, но чаще являются средне- и позднеспелыми, поэтому лучше вызревают в южных регионах. Имеют хорошие вкусовые качества, луковица не такая плотная, внутренние чешуи толстые, сочные. Верхние чешуи тонкие и их не много, поэтому эти сорта плохо хранятся. При уборке урожая луковицу легко повредить.
К ним относятся: F1 Комета, Эксибишн, Ретро, Испанский 313.
По срокам вегетации сорта делятся на скороспелые (55-110 дн), среднеспелые (85-130 дн), среднепоздние (105-140 дн), позднеспелые (110-175 дн).
Краткая характеристика некоторых сортов лука севка
Однолетний Сибирский. Скороспелый. Форма луковицы округло-плоская.Окраска желтая с розоватым оттенком.Внутренние чешуи мясистые, белые. Масса ~ 30-60 гр. Лежкий, полуострый.
Стригуновский. Скороспелый, форма округлая, острый, М ~45-100 гр. При выращивании требует обильного полива в первой половине вегетации, иначе будет мелким и горьким. Окраска желтая, внутренние чешуи — белые. Малогнездный
Бессоновский местный. Скороспелый, острый, хорошо хранится, 3-5 луковиц в гнезде.М~35-65 гр.Урожайный, форма округло-плоская,
Арзамасский местный. Среднеспелый, острый. Цвет- темно-желтый, внутренние чешуи — белые, сочные.В гнезде- 2-4 луковицы .М~ 30-90 гр.Луковицы плотные, хорошо хранятся.
Тимирязевский. Скороспелый, острый. Форма-плоско-округлая. В гнезде-1-2 луковицы. М~60-70 гр.
Эллан. Озимый сорт. Ранний, Устойчив ко многим заболеваниям. Форма-округло-вытянутая, М~100-120 гр. Посаженный под зиму созревает в июне, не требователен к влаге. имеет нежный сладковатый вкус. Используется в летне-осеннее время. Хранится примерно 6-8 месяцев.
К озимым сортам с подобными характеристиками относятся сорта Шекспир, Радар.
Ред-барон. Средне спелый, полуострый,луковицы плоскоокруглой формы, красноватого цвета. Полуострый. М~ 130-150 гр.
Кармен. Среднеспелый, полуострый. Форма округло-плоская, фиолетовой окраски. М~ 100-120 гр, хорошо хранится.
Штуттгартен — Ризен. Ранний, острый. Луковицы плоскоокруглые, золотисто-коричневого цвета. М~ 100-150 гр. Лежкость 6-7 месяцев.
Даниловский 301. Среднеспелый, полуострый, малогнездный. Луковицы плоскоокруглые, от темно-красного до фиолетового цвета. М~ 100-150 гр.
Золотистый Семко F1.Раннеспелый, полуострый. Луковицы плоскоокруглой формы,золотистого цвета. М~ 80-100 гр. Хорошо хранится. Главный его плюс в комплексной устойчивости почти ко всем заболеваниям лука.
Центурион F1. Скороспелый, сладкий, М иногда достигает 200-300 гр. Также устойчив к большинству болезней лука, хорошо хранится. Требует очень хорошей просушки, т.к. шейка толстая.
Сорта лука районированные для Сибири
Однолетний Сибирский, Стригуновский, Бессоновский местный, Арзамасский местный.
Выбирайте сорт лука по вкусу, по климату, по назначению. Экспериментируйте и делитесь результатами.