Капуста — полезный и прекрасный овощ. Благодаря своей урожайности и неприхотливости она широко распространена, является популярной, важной культурой. У нее множество модификаций, разновидностей. Кроме того, капуста отличается высокими вкусовыми качествами, внешним видом. Для возделывания рекомендованы такие виды культуры: цветная, кольраби, брюссельская, савойская и др.
Наиболее популярный вид – белокочанная капуста. Ее употребляют в свежем виде, подвергают тепловой обработке, квасят. Известно, что от удачного подбора сорта зависит: получение качественного, стабильного урожая, его хранение. Хотя многие овощеводы к ценным признакам сорта относят также привлекательность плодов, их вкусовые качества, устойчивость растений к различным болезням, стрессам, неблагоприятным погодным условиям. Поэтому не удивительно, что сортимент капусты постоянно совершенствуют селекционеры, ориентируясь на пожелания потребителей.
Лучшие сорта капусты для хранения
Для долгосрочного хранения оптимально подходят среднепоздние и поздние сорта, имеющие длительный срок вегетации. Они отличаются высокой плотностью кочанов, пригодностью для хранения, квашения. К сожалению, последние годы период формирования кочанов приходится на сильную жару, в результате чего развитие, рост растений прекращается, значит, и кочаны не нарастают. Именно для таких условий селекционеры создали жаростойкие российские гибриды F1:Чародей, Орбита, Марьяна, Валентина, Олимп, Квартет. Они характеризуются не только устойчивостью к экстремальным условиям, но и хорошей лежкостью, универсальностью использования, прекрасными вкусовыми качествами и пр.
Предпочтение сортам Валентина и Орбита отдают многие фермеры, оценившие их длительность хранения, которая составляет шесть месяцев, массу кочанов, достигающую в благоприятных условиях шесть-восемь килограмм.
Проверенные сорта
Довольно распространенный среди огородников среднепоздний сорт Слава – устойчивый к растрескиванию, урожайный, дающий полноценные кочаны через 90-120 дней после посадки. Вес их достигает около пяти килограмм. Сорт хранится до трех месяцев.
Еще один популярный сорт капусты – Московская поздняя. Отличается крупными, плотными, большими кочанами, весом около восьми килограмм. Сорт урожайный, отлично хранится.
Срок созревания сорта Амагер наступает через 120 дней. Растения данного сорта формируют очень плотные кочаны массой около 4 килограмм, которые не растрескиваются, а в период зимнего хранения улучшается их вкус.
Спелость сорта капусты Тюркиз наступает через 120-125 дней. Кочаны используют для квашения, в свежем виде, длительного хранения. Они довольно плотные, не растрескиваются.
Срок созревания сорта КрюмонF1 составляет около 130 дней. Кочаны устойчивые к растрескиванию, плотные, сочные, весом до двух килограмм. Они пригодны для долгосрочного хранения, более 6 месяцев, употребления свежими, тепловой обработки.
