Какую зелень можно вырастить на подоконнике?

Домашняя зелень на столе в зимний период — это полезно и вкусно. В период, когда организм истощён, очень хочется кусочек лета и это по силу каждому, достаточно лишь освоить приёмы выращивания зелени на подоконнике.

Домашнее выращивание зелени

Чтобы выращивать зелень в домашних условиях потребуется:

• Ёмкости для посадки. Это могут быть деревянные ящики, горшки, пластиковые контейнеры или даже стаканчики.
• Грунт для посадки (для выращивания овощей), лучше всего его приобрести в магазине.
• Дренажные материалы: керамзит, галька.
• Минеральные удобрения, подбираются исходя из посаженной культуры.
• Распылитель.
• Полиэтилен для создания тепличного эффекта.
• Лампа.

Зачастую размещать рассаду следует на подоконниках, с хорошим доступом солнечного света.

Вырастить зелень можно из семян, черенков, луковиц (в случае с луком).

На что обратить внимание при выборе семенного материала? Для домашнего выращивания подойдут низкорослые, раннеспелые, кустистые культуры. Отдавайте предпочтение семенам с ранним сроком годности, они имеют лучшую всхожесть чем старый посевной материал.

к содержанию ↑

Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

В домашних условиях можно вырастить различную зелень: Чеснок, лук, укроп, кинзу, петрушку, майоран, мелису, орегано, базилик, сельдерей, мяту кинзу, шпинат, горчицу, листья салата, кресс-салат, розмарин, кервель, стевия, чабрец, эстрагон, щавель.

Правила выращивания зелени на подоконнике, практические рекомендации

к содержанию ↑

Компенсация света

В зимний период очень важно компенсировать растениям солнечный свет. Зимой дополнительное освещение требуется вечером, дополнительно на 5 часов, в бессолнечные дни зелень нуждается в дополнительном утреннем освещении. Зелени нужно устраивать полноценный световой день в 15 часов.

Искусственное освещение располагают над зеленью на 10-50 см. Светолюбивым растениям свет располагают в непосредственной близости. Для удобства можно использовать таймеры, благодаря им можно выставлять нужное время включения, выключения света.

к содержанию ↑

Грунт

Земля, используемая под огород на подоконнике должна быть хорошо удобрена, не иметь в себе постороннего мусора. В помощь качественному грунту, нужно обязательно приобрести дренажный материал (галька, пенопласт, керамзит и т.д.) Он спасёт растение от перегнивания корней.

Полив

Зимой за счёт работы отопительных систем, влага из почвы испаряется стремительно, создать дополнительную влагу помогут расставленные вокруг рассады ёмкости с водой, также можно периодически накрывать радиаторы влажными полотенцами. Для каждой культуры полив осуществляется исходя из потребностей растения. Поливать растения лучше нехолодной, отстоявшейся водой.

Подкормка удобрениями

Удобрять зелень можно органическими и минеральными удобрениями. Радуга — наилучший вариант для зелени, выращиваемой в домашних условиях, зимой.

Кроме вышеперечисленного, ящики с рассадой необходимо периодически поворачивать на 180 градусов, для полноценного питания светом, всех веточек растения.

Выращивание укропа

Укроп неотъемлемая часть практически каждого салата, поэтому он частый гость в каждом доме.

Сорта, дающие обильный урожай для домашнего выращивания:

• Узбекский-243,
• Грибовский,
• Армянский-269,
• Каскеленский.

Чтобы кушать укроп всю зиму его необходимо сажать примерно через месяц.

Для укропа хорош торфяной грунт, чтобы он хорошо взошёл перед посевом семена, замачивают на сутки, при этом желательно менять воду через каждые шесть часов. После замачивания семена дезинфицируют раствором марганца.

к содержанию ↑

Посадка

В подготовленные ёмкости засыпают грунт, затем землю увлажняют и в проделанные борозды сеют семена, присыпают землёй. Ящики накрывают полиэтиленом, благоприятная температура для проращивания укропа градусов выше нуля. Через неделю можно ожидать первые всходы, как только они появляются, полиэтилен следует убрать.

Уход за рассадой

Уход сводится к регулярному поливу и ежедневному опрыскиванию. Также почву нужно рыхлить и поворачивать ёмкости с рассадой каждый день. Чтобы получать обильный урожай необходимо раз в две недели подкармливать зелень удобрением Радуга. Полноценный урожай можно получить уже через недели.

Выращивание петрушки

Вырастить петрушку в домашних условиях можно двумя способами: семенами и посадкой корнеплода.

Лучшие сорта для домашнего выращивания:

• Астра,
• Бородинская,
• Сахарная,
• Изумрудные кружева,
• Урожайная,
• Фитнес,
• Бисер,
• Ворожея.

Посадка семенами

Перед посадкой петрушки в почву семена заворачивают в марлю и держат 30 минут под проточной водой, затем оставляют на сутки в увлажнённом состоянии. В подготовленные ёмкости засыпают дренажный материал, поверх – почву, делают бороздки, в них погружают семена на 0,5 см., присыпают почвой.

Последующий уход

До появления первых ростков петрушку поливают через день, держат в затемнённом месте. После появления росточков ёмкости переносят на хорошо освещённый подоконник, петрушку прореживают до 4 см. Готова зелень к употреблению после достижения роста 12 см, как правило, отведать зелень петрушки вы сможете через 45 дней после посадки.

Выращивание розмарина

Розмарин – красивая, полезная пряность. Вырастить розмарин в домашних условиях нелегко, лишь один сорт прорастает на подоконнике – розмарин душистый. Семена розмарина имеют плохую всхожесть.

Розмарин имеет весьма разветвлённую корневую систему, поэтому для его посадки нужны просторные ёмкости. Почва должна быть слабощелочной, иметь дренируемый материал, периодически удобряться. Розмарин, одно из немногих растений, которое не любит обильный полив, но и не переносит засуху. Цветы розмарина можно употреблять в пищу, чтобы растение зацвело его, переставляют в помещение с температурой около 15 градусов тепла, при этом растение не поливают и не обрывают с него листья.

Посадка

Перед посадкой семена заворачивают в марлевый материал, увлажняют, оставляют на пару дней в таком состоянии. В подготовленные ёмкости с почвой погружают семена, перед этим предварительно увлажнив землю. Ящики накрывают полиэтиленом. Ожидать всходы можно будет через 2-4 недели, по истечении этого срока, если вы не увидите ростков, посадите семена снова.

к содержанию ↑

Последующий уход

10 сантиметровые всходы пикируют, периодически растение пересаживают во всё более большие ёмкости.

Розмарин можно размножать черенками, для этого необходимо срезать верхние побеги. Побеги должны быть основательными, иметь слегка одеревеневшую структуру.  Далее побеги помещаются в воду, появившиеся корни дают основание сажать розмарин в ёмкости.

к содержанию ↑

Выращивание шпината

Шпинат светолюбивая зелень, поэтому для его выращивания необходимо хорошо освещаемое место, окна южной стороны. Оптимальная температура для выращивания 18 градусов выше нуля.

к содержанию ↑

Технология посадки

Непосредственно перед посадкой семена шпината вымачивают примерно 12 часов и дезинфицируют в растворе марганца 2,5 часа. Для посадки необходимы ёмкости не менее 15 см., грунт для декоративных растений. В почве проделываются борозды глубиной 2 см, в них с интервалом в 4 см. погружаются семена, присыпаются землёй.

Последующий уход

После появления всходов поливать рассаду нужно обильно и часто, листики увлажнять. После 4 недель роста рассады шпинат готов к употреблению, в оставшиеся листья подсыпают землю примерно 2 см. Выращенный урожай будет радовать вас до 1,5 месяца.

к содержанию ↑

Выращивание базилика

Базилик можно выращивать двумя способами: семенами и путём укоренения стеблей в воде.

Посадка семенами

Предполагает вымачивание семян за два дня до посадки, при этом нужно не забывать менять воду. Как только семена вымочены, их высаживают в подготовленную почву, ящик накрывают полиэтиленом и ставят на окна, обращённые к югу. Семена прорастают продолжительное время, так как растение насыщено эфирами, а они замедляют процесс роста. Всходы в виде листочков прищипывают для дальнейшего укоренения. Во время роста базилика, при обильном росте, у растения появляются цветки, их нужно срезать, иначе все силы растения уйдут именно к ним, а желанные листья будут скудными.

к содержанию ↑

Размножение укоренением стеблей

В воде предполагает помещение отростка в стакан с водой (воду нужно менять), по истечении пяти дней появятся корешки, подготовленный росток таким образом можно усаживать в ящик.

Последующий уход за рассадой сочетает в себе соблюдение температурного режима, он равен 25 градусам выше нуля, также ежедневный бережный полив, и своевременное рыхление. Базилик не любит низкие температуры, поэтому лучше не допускать низких показателей термометра.

к содержанию ↑

Выращивание лука

Ещё в школьном возрасте мы проводили опыты по выращиванию зелёных перьев лука: брали баночку с водой и в неё погружали луковицу, через некоторое время росли желанные перья. Оказывается, такая технология выращивания называется по-научному «выращивание на гидропонике». Особенность этой технологии в правильном погружении луковицы в воду, если овощ погрузить полностью, в конечном итоге он сгниёт.

к содержанию ↑

Технология гидропоника

Перед погружением корней лука в воду, ошпариваем его кипятком, если имеется верхушка, её срезаем. Появившиеся перья срезаем до момента сморщивания овоща, затем заменяем луковицу.

Выращивание лука в почве

Зимой, из-за работы отопительной системы почва в ящиках быстро пересыхает, что смягчить этот эффект к почве добавляют гидрогель. При посадке луковиц в почву не стоит погружать головку полностью, для эффективного проращивания достаточно луковицу погрузить на треть в грунт. Чтобы запасы зелени быстро не истощались, можно сажать лук в две ёмкости. Вторую рассаду лучше посадить через две недели после первой, тогда не придётся ждать урожай.

к содержанию ↑

Выращивание орегано

Прекрасный орегано полезен не только в кулинарии, находясь на подоконнике он убивает бактерии, скопившиеся в доме, также выступает бесплатным ароматизатором. Орегано очень светолюбивое растение, поэтому выращивать его нужно на солнечной стороне. Растение не любит чрезмерного увлажнения, при посадке в почву добавляют торф и рыхлитель.

Орегано выращивают двумя способами: семенами и саженцами. В подготовленные ящики сеются мелкие семечки растения, сильно углублять их не стоит, распределяют их на поверхности почвы и слегка присыпают землёй. Всходы ожидаются через 15 дней, оптимальная температура для выращивания на подоконнике 20 градусов выше нуля.

к содержанию ↑

Выращивание зеленого салата

Салат очень желанная зелень на столах, им можно украсить еду, да и просто полакомиться полезной закуской. Листовой салат очень любит солнечный свет, и, если выращивание выпадает на зимний период, ему однозначно нужно дополнительное освещение. Если нет возможности для дополнительного освещения, можно выбрать менее светолюбивые сорта салата: Лолло Росса, Бионда, Витаминный, Шар золотой, Изумрудное кружево, Зарепад, Новогодний, Снежинка, Малиновый шар. Другая острая потребность при выращивании – влажность воздуха. Если она низкая, вкус листьев будет горький, рост замедлится, растение пустит стрелки.

Посадка

Для выращивания подойдут ящики глубиной 22 см, перед посадкой ёмкости нужно обработать дезинфицирующим раствором, на дно ящиков укладывается дренажный материал (синтепон, керамзит). Для выращивания салата лучше всего, купить специальный грунт, можно воспользоваться садовой землёй, при условии, что она удобрена навозом и торфом. Подготовленный грунт смешиваем с песком из пропорции на одно ведро земли 1 кг песка, древесной золы, 1 столовая ложка мочевины, Нитрофоски. Полученную смесь засыпаем в ящики, увлажняем. Семена сеяться на расстоянии 15 см, на глубину равную 1 см. Затем присыпаются, немного уплотняя поверхность грунта. Посаженную рассаду накрывают полиэтиленом и ставят в хорошо освящённое место. Всходы можно ожидать через неделю, в этот период их следует прореживать, после появления листиков (2-3 шт.) растение снова прореживается.

к содержанию ↑

Уход

Сводится к контролю за постоянным освещением, регулярному поливу (определяется исходя из состояния почвы), периодическому рыхлению, подкормке удобрением. Удобрением может служить навоз, разведённый в воде 1 к 10.

Выращивание щавеля

Щавель неприхотливая зелень, он прекрасно выделяет кислород, ему рада любая домохозяйка, так как борщ из щавеля напоминает о чудесных моментах лета.

Технология выращивания из семян

Перед посадкой семена щавеля проращивают, эта процедура занимает около 2-х дней. В ёмкости с грунтом садятся пророщенные семена из расчёта 6 см между друг другом, присыпаются почвой.

Уход за рассадой

Оптимальная температура для выращивания на начальном этапе составляет +10 градусов, по желанию температуру в последующем можно увеличить до +20. Поливать зелень нужно исходя из состояния почвы, не допускайте пересыхания. Удобрением для растения может служить отвар из луковой шелухи, кофейные отходы. Щавель любит солнечный свет, взрослая зелень способна переносить затемнённые места. Урожай может порадовать садовода уже через месяц. А за весь холодный период можно собрать около трёх урожаев.

к содержанию ↑

Необычный способ выращивания зелени

Для этого способа потребуется слой чистой ваты, укладываем её на дно ящика и увлажняем кипячёной водой (+35). Затем сеем семенной материал и накрываем его плёнкой. Переносим в тёплое место, получается так называемая влажная камера. Ростки можно будет увидеть уже через 7 дней.

Видео: как вырастить зелень в домашних условиях

Овощи, которые вы можете вырастить на подоконнике

Кроме зелени на подоконнике можно вырастить овощи:

• морковь,
• огурцы,
• помидоры,
• сладкий перец,
• горький перец,
• фасоль,
• чеснок.

Выращивание огурцов

Не все огурцы будут расти в домашних условиях, так как каким-то сортам нужно опыление или они долго вызревают. Отдавайте предпочтение самоопыляемым, раннеспелым гибридам. Лучше всего чтобы они были кустовыми и тенелюбивыми.

Подходящие сорта для посадки:

• Миринда F1,
• Серёжа F1,
• Клавдия F1,
• Онежский F1,
• Легенда F1,
• Маша F1,
• Конни F1,
• Грибовчанка,
• Атлет,
• Ухажёр,
• Вавилон,
• Дебют,
• Полёт,
• Апрельский,
• Регтайм,
• Королёк,
• Кукарача.

Условия для выращивания:

1. Обеспечьте хорошее поступление солнечного света. Для этого расположите ёмкости с рассадой на южной стороне дома. По необходимости компенсируйте недостаток света лампой.
2. Обеспечьте своевременный полив, при этом не переливайте почву.
3. Комфортные условия для обильного урожая температура воздуха 24 градуса выше нуля.

к содержанию ↑

Выращивание помидоров

Для выращивания томатов на подоконнике выберите низкорослые и мелкоплодные сорта. Это всё-таки зима.

Сорта для домашнего выращивания:

• Новость Канады,
• Минибел,
• Японский комнатный,
• Бонсай микро,
• Жемчужина жёлтая,
• Жемчужина красная,
• Пиноккио,
• Аляска,
• Зеленушка,
• Черри Пигмей,
• Лиза,
• Комнатный сюрприз,
• Балконное чудо,
• Ильди,
• Талисма.

Выбирая семена обязательно найдите надпись на упаковке: «для горшечного выращивания» или что-то в этом роде.

Условия для выращивания:

1. Достаточное поступление света.
2. Исключение сырости, в том числе в помещении, где выращивается овощ.
3. Температура воздуха от +22 до +25.
4. Регулярный полив, исходя из потребностей растения.
5. Ежедневное разворачивание горшка на 180 градусов, для симметричного роста ботвы.

к содержанию ↑

Выращивание болгарского перца

Выращивание перца в домашних условиях для терпеливых садоводов, так как попробовать первые перчинки можно лишь спустя 5-6 месяцев. Но кустики будут радовать от 2 до 3 лет, так что усилия и терпение стоят того.

При выборе сортов отдайте предпочтение самоопыляемым, раннеспелым гибридам.

к содержанию ↑

Рекомендуемые сорта:

• Патио-Иво,
• Калифорнийское чудо,
• Юпитер F1,
• Ода,
• Ласточка,
• Винни-Пух,
• Болгарский-79,
• Новогошары,
• Подарок Молдовы.

Условия для выращивания:

1. Доступ солнечного света, при недостатке дополнительное освещение лампой.
2. Исключение сквозняков, оптимальная температура для выращивания +20.
3. Защита от вредителей.
4. Регулярный полив и рыхление почвы.

к содержанию ↑

Выращивание горького перца

Этот удивительный овощ неприхотлив, готов плодоносить до пяти лет. Как и в других случаях, выбирая семена следует обращать внимание прежде всего на раннеспелые, самоопыляемые сорта.

Лучшие сорта для домашнего выращивания:

• Змей Горыныч,
• Слоновий хобот,
• Курьёз,
• Астраханский 147,
• Украинский горький,
• Огонёк,
• Пиковая дама,
• Бабье лето,
• Кармен,
• Пупсик,
• Супер чили.

Условия для выращивания:

1. Полноценное освещение, досвечивание по необходимости.
2. Хорошая, плодородная почва (можно приобрести в специализированном магазине).
3. Регулярный полив, не допускать пересыхания почвы.
4. Подкормка удобрениями во время плодоношения.

к содержанию ↑

Выращивание Фасоли

Неприхотливое, декоративное растение всходит легко и быстро растёт, при этом не требует титанических усилий со стороны садовода. Плоды можно ожидать после 2-х месяцев после посадки.

Особенно хороша для домашнего выращивания спаржевая кустовая фасоль:

• Фатима,
• Триумф сахарный 764,
• Маска,
• Зеленострючковый 517,
• Золотая шейка,
• Либо Виолетта,
• Сакса без волокна 615.

Чтобы вырастить фасоль дома необходимо:

1. Ящики объёмом не менее 2-х литров.
2. Регулярный полив, рыхление почвы.
3. Подкормка удобрениями (суперфосфат, хлористый калий).

к содержанию ↑

Выращивание моркови

Урожай с горшка этого овоща можно ожидать через 3,5 месяца.

Рекомендуемые сорта для посадки:

• Пармекс,
• Софи,
• Внучка,
• Амстердамская,
• Раунд бэби.

Условия для выращивания:

1. Глубокая ёмкость для посадки. Для того чтобы моркови было комфортно расти.
2. Оптимальная температура +24 градуса.
3. Дренажный материал под почвой, регулярный полив.
4. Исключение прямых солнечных лучей.
5. Мульчирование.

Выращенное собственными руками доставляет радость, а когда это происходит в зимний период, радость удваивается, поэтому не нужно бояться пробовать что-то новое, учиться и радоваться плодам своих рук достойное дело.