Сладкий перец является популярной овощной культурой, его сочные мясистые плоды нравятся многим. Перец отличается многообразием сортов и плодами разнообразной окраски, его выращивают и в домашних условиях, и в открытом грунте. Расскажем более подробно о том, как вырастить толстостенный сладкий перец правильно и каких ошибок следует избегать.
Разновидности сортов сладкого перца
Сорт выбирают в зависимости от условий выращивания. Сорта для выращивания в домашних условиях отличаются небольшой высотой и некрупными плодами. Наиболее часто используются сорта Остров сокровищ, Конфетка, Лисичка, Ярик, Сорванец и Акварель.
Раннеспелые сорта отличаются быстрыми сроками созревания, они подходят для выращивания в прохладном климате и частыми дождями. Приведем описание наиболее известных ранних сортов.
-Винни-Пух отличается дружным созреванием, его низкорослые кусты прекрасно плодоносят в условиях открытого грунта и тепличных условиях, плоды отличаются небольшим размером.
-Плоды сорта Ласточка отличаются конусовидной формой с ярко-красной окраской. Рекомендован для теплиц и открытого грунта.
-Гибрид Мадонна F1 формирует плоды в виде куба, насыщенного желтого цвета. Создан путем скрещивания разных сортов.
Среднеспелые сорта в условиях средней полосы выращиваются в теплицах, в жарком климате-в открытом грунте. Наиболее известными являются следующие сорта:
-Гибрид Отелло F1 образует крупные мясистые плоды фиолетового цвета. Созревая, конусовидные плоды изменяют свою окраску на коричневую.
-Кусты высокоурожайного гибрида Мария F1 достигают 1 метра в высоту, формируют плоды с красного цвета с ребристой структурой и округло-плоской формой.
-Сорт Нежность создан для теплиц, за сезон дает большое количество усеченно-конусовидных плодов.
-Низкорослый сорт Новогогошары формирует округлые крупные плоды, слегка приплюснутые с обоих сторон. Отличительной особенностью является долгий срок плодоношения-45 дней.
Ниже приведена таблица с данными по каждому гибриду или сорту, приведенному выше в списке. Коснемся только основных качеств, важных для каждого огородника. Все сорта вкусные, сочные, относятся к сладким типам.
| Название сорта/гибрида | Созревание в днях | Устойчивость к вирусам и болезням | Описание | Урожайность, в килограммах на 1 квадратный метр |
|---|---|---|---|---|
| Айвенго | раннеспелый, 125-135 в зависимости от теплового режима | холодостойкий, устойчив ко многим болезням | куст среднерослый, плоды также среднего размера | 6 (в открытом грунте), в теплице выше |
| Алеша Попович | ранний, 120-125 | к увяданию | перец среднего размера с тонкой стенкой, куст средней высоты, ажурный | 4,6 |
| Аннушка | ранний, 105-117 | к ВТМ и основным заболеваниям | перцы среднего размера очень сочные | 7 |
| Барин | раннеспелый, 120 | к вертициллезу (увяданию), вирусу табачной мозаики | можно высаживать довольно плотно, до 10-ти растений на квадратный метр | 8-10 |
| Блонди | раннеспелый, период созревания всего 60 суток | к основным заболеваниям | перцы крепкие, довольно крупные, достигают 200 грамм | 5-7 |
| Богдан | скороспелый, 97-100 | переносит незначительную засуху, болезнеустойчив | перцы крупные ярко-желтого цвета | до 10 |
| Богатырь | среднеспелый, до 135 | стоек к холоду и увяданию | плоды зеленого или красного цвета средние, растение мощное, высокое | 3-7 |
| Буратино | ультраскороспелый, 88-100 | устойчив к основным вирусам и заболеваниям | перцы вытянутой формы красные, растение раскидистое, высокое | 7-10 |
| Веспер | скороспелый, 108 | не страшен вирус табачной мозаики, некоторые болезни | плоды небольшие удлиненной формы, куст почти не зарастает листвой | 5,5-7 |
| Здоровье | ультраскороспелый, 78-87 | к вершинной гнили, хорошо переносит отсутствие солнца в течение длительного периода | растение высокое, его нужно будет подвязывать, перцы небольшого размера очень вкусные | 4-5 |
| Меркурий | ультраскороспелый, 89-100 | к вершинной гнили и вирусу табачной мозаики | гибрид с крупными плодами, куст высокорослый, поэтому ему обязательно нужна подвязка | 7-8 |
| Мясистый 7 | скороспелый, 140 | к вирусу табачной мозаики и основным болезням | небольшого размера сочные пирамидальные перцы | 10-14 |
| Первенец Сибири | скороспелый, до 120 максимум | устойчив к табачной мозаике, вершинной гнили | плоды небольшого размера, само растение также, однако дает большой урожай | 9-12 |
| Юнга | ранний, 105-115 | к непогоде, некоторым болезням | куст довольно низкий, перцы средние конусовидные | 8-10 |
| Лайлак Белл | ультраскороспелый, 60-65 | болезнеустойчив | плоды средние с очень толстой стенкой, растение хорошо плодоносит | 9-10 |
| Виктория | ранний, 115 | к черной плесени и понижению температуры воздуха | плоды мелкие, но очень вкусные, этот сорт любят за устойчивость к перепадам погоды | 5-7 |
| Мария | ранний, 103 | основные заболевания гибриду не страшны | куст компактный, дает богатый урожай | 4-7 |
Как вырастить рассаду
В условиях средней полосы перцы выращивают рассадным способом, для культивирования в открытом грунте семена высаживают в феврале, для теплиц семена высаживают в начале марта.
Вначале отбраковывают семена, которые не взойдут. Для их выявления семена помещают в соляной раствор, который готовят из 1 литра воды и 40 граммов соли. Высохшие семена всплывут на поверхность, их следует выбросить, урожая от них не будет. Оставшиеся семена промывают в чистой воде, просушивают и используют для посадки.
Для проращивания семена заворачивают во влажную ткань и кладут в теплое место, с температурой не ниже 30 градусов. После того, как они проклюнутся, их можно высаживать в почву. Рекомендуется следующий состав грунта:
-1 часть торфа;
-2 части перегноя;
-1 часть песка.
На 1 кг. готовой смеси добавляют 1 ст.ложку золы. На дно емкости кладут слой дренажа, чтобы вода не застаивалась, а корни не загнивали. Земляную смесь обрабатывают теплым раствором марганцовки, затем высаживают семена на глубину 1,5 см. и присыпают землей.
Семена можно выращивать, используя пикировку, можно обойтись и без нее, высаживая их сразу в отдельные емкости или стаканчики. При посадке в контейнеры семена раскладывают в бороздки с шириной между ними в 5-6 см., расстояние между семенами 1-2 см. Сверху емкость закрывают пленкой или стеклом. До прорастания емкости выдерживают при температуре не ниже 25 градусов, каждые 2 дня проводят опрыскивание водой. Срок прорастания может быть разным, от недели до полумесяца.
После появления всходов стекло или пленку убирают, растениям необходим световой день не менее 10 часов, для этого используют подсветку. Теплолюбивому перцу необходима температура в ночное время не менее 18 градусов, в дневное время не ниже 25. Полив растений проводится только теплой водой, лучшее всего в утренние часы.
Пикировку проводят через 3 недели после появления всходов, при ее проведении основной корень прищипывать нельзя. Можно пересаживать растения и без пикировки, путем перевалки, заменив емкость на большую. За время выращивания проводят 2 подкормки: сухим птичьим пометом и раствором коровяка.
к содержанию ↑Как вырастить сладкий перец в домашних условиях
Для выращивания перца лучше всего использовать готовый грунт, он обогащен питательными веществами и не содержит возбудителей болезней. Используют и садовую почву, перед использованием ее следует прокалить и продезинфицировать раствором марганцовки. Лучше всего использовать грунт следующего состава: 1 часть перегноя, 2 части земли, 1 часть песка. На 10 кг. грунта вносят 2 стакана золы. Перец не переносит кислых почв, крайне чувствителен к содержанию минеральных солей в грунте.
Для нейтрализации почвы вносят известь или доломитовую муку, на 1 кг. субстрата 16 г. действующего вещества.
Для получения крупных плодов перец следует выращивать в крупных керамических горках или ведрах. После пикировки растения пересаживают в указанные емкости.
к содержанию ↑Как вырастить сладкий перец в открытом грунте
Высадку в открытый грунт осуществляют при формировании на каждом растении по 7-9 листочков. Сладкий перец высаживают на расстоянии между кустиками не менее 45 см., близко высаживать их нельзя. Посадки в теплицы осуществляют в начале мая, в открытый грунт в начале июня.
Почву предварительно подготавливают, внося 5 кг. перегноя и 20-30 г. минеральных удобрений на 1 кв. м. почвы, вносить их можно за несколько дней перед посадкой.
Кустики нельзя заглублять в почву, это приводит к снижению урожайности и удлинению созревания. После пересадки их обильно поливают и мульчируют грунт травой или сухой землей.
к содержанию ↑Уход
Высаженным растениям следует обеспечить хорошую освещенность, при недостатке света соцветия и завязи опадают. Полив необходим 2 раза в неделю, недостаточный и нерегулярный полив приводит к формированию мелких и уродливых перцев. В начале августа удаляются все цветы и прищипывается верхушка стебля, это поможет ускорить созревание плодов. Через 2 недели процедуру повторяют.
Периодически растения подкармливают птичьим пометом, коровяком и калийно-фосфорными удобрениями. Плоды убирают недозревшими, при созревании на кустах урожайность значительно снижается.
Видео: выращивание сладкого перца
Перец является довольно капризной культурой, поэтому следование советам, как вырастить сладкий перец, помогут получить высокий урожай и в открытом грунте, и в домашних условиях.