Активно используемые в кулинарии овощи ценятся за свой вкус, питательные качества, витаминный состав, красивый внешний вид. В полной мере все это относится к такой набирающей сегодня популярность овощной культуре, какой с полным на то правом считается брюссельская капуста. Выращивание и уход за ней не сложны, но стоит придерживаться некоторых правил, а также советов опытных огородников: тогда результат вам гарантирован!
Какие сорта рекомендуется выбирать
| Название сорта | Период созревания, дней | Сроки созревания | Особенности сорта |
| BRILLIANT | 130, ранний | сентябрь и октябрь | Устойчив к полеганию, размеры кочанчиков – 30 мм. |
| PEER GYNT | 130, ранний | сентябрь и октябрь | Один из самых популярных сортов. |
| RUBINE | 140, средний | октябрь и ноябрь | Красные кочанчики для салатов и варки, урожайность средняя. |
| SHERIFF | 150, поздний | ноябрь | Очень урожайный, не имеет горчинки (содержит меньше горчичного масла) |
| CITADEL | 160 поздний, | ноябрь | Используют для замораживания |
| FILLBASKET | 160, поздний | ноябрь и декабрь | Крупные кочанчики, высокая урожайность. |
У этого овоща, как и у многих сегодня других, различают два вида сортов: к первому отнесем сорта традиционные, ко второму – гибридные формы. Традиционные сорта обладают ярко выраженными вкусовыми качествами и большим размером.
Множество достоинств имеют и гибридные сорта. Свою популярность они приобрели за счет образоввания множества небольших кочанчиков при небольшом (относительно) размере стебля, рано созревают, а также имеют отличные вкусовые показатели. Из наиболее популярных сортов этого вида в первую очередь следует назвать «Франклин F1», «Рееr gynt», «Oliver» (сорта раннего срока созревания); «Диабло F1» (среднего срока); «Боксер F1», «Dolmic», «Rampart», (позднего срока). Высокой урожайностью особенно отличается Sherif, также относящийся к этому виду.
к содержанию ↑Брюссельская капуста выращивание в открытом грунте: некоторые особенности
Агротехнические работы осуществляются в несколько этапов:
1. Выбор оптимального участка и подготовка грунта к высадке рассадного материала.
2. Выращивание рассадного материала и его посадка впоследствии.
3. Уходные работы: междурядная обработка, полив и подкормки (по мере надобности).
4. Финальный этап – уборка, с последующим закладыванием плодов на длительное хранение в специально приготовленных для этого местах.
Выбор оптимального участка и подготовка грунты под посадку культуры
Первоначально стоит определиться с самим местом выращивания культуры. Подойдет участок, на котором до этого росли картофель, лук, морковь, зерновые или бобовые. Обращаем ваше внимание: высаживать растение не стоит на тот участок, где ранее росли помидоры, редька, свекла. Грунт необходимо глубоко перекопать, добавляя удобрения различного типа: органические (перегной, коровяк, компост, разведенный куриный помет) и минеральные (главным образом – комплексные).
Выращивание рассады и посадка саженцев
Основной вопрос, который задают огородники: когда высаживать культуру? Для ответа на него необходимо знать особенности брюссельской капусты. Несмотря на отличную всхожесть и холодоустойчивость, времени до получения первого урожая проходит довольно много – 150 дней и даже более. Именно поэтому культуру в наших условиях выращивают преимущественно рассадным методом. Для подготовки рассады используют емкость с питательным грунтом, в который заглубляют семена с шагом от 4-х до 6-ти см. Лучшие условия – невысокая (4-5 градусов) температура и относительно высокая влажность воздуха. Рассаду, по мере появления на ростках первого зеленого листа, пикируют и размещают в разных емкостях, где растение вегетирует в диапазщоне 30-ти – 60-ти дней (и даже более).
Когда сформировано 4-5 листков, начинают подготовку рассады к высадке ее на заранее приготовленный участок. Растение обильно поливают и высаживают в почву, используя схему «60 х 60», чтобы обеспечить необходимый запас питательных веществ. Иногда используют хорошо апробированное удобрение «AVA», добавляя по 1/3 чайной ложки в каждую лунку. На заключительном этапе устанавливают опоры, к которым впоследствии будут привязываться высокие стволы.
к содержанию ↑Уходные работы: междурядная обработка, полив и подкормки
Менее чем через месяц (оптимально – через 20 суток)) после высадки растений необходимо осуществить первую подкормку. Для нее рекомендуется использовать комплексные удобрения. Вторую подкормку необходимо производить на стадии формирования урожая (применяют азотофоску, нитрофоску, Кемиру). Тогда же следует прищипнуть верхушки стебля – обычно это делают во время формирования у капусты ее кочанов, дней за 45 до созревания. Работы с почвой сводятся к регулярному ее поливу, очистке грунта от сорняков, рыхлению и мульчированию.
Внимательно и регулярно следует осматривать растения для раннего выявления болезней и вредителей. К основным заболеваниям растения относятся: «черная ножка», пероноспороз (ложная мучнистая роса); слизистый бактериоз, капустная кила. Вредителей, которые поражают капусту, достаточно много. Из них наиболее распространенными являются: тля, улитки, слизни, крестоцветные блошки, капустная совка, белянка, гусеницы, майский жук. С целью эффективного противодействия болезням и вредителям применяются средства как народные (органические), так и химические (промышленно произведенные препараты).
Уборка брюссельской капусты: несколько советов
Урожай, в зависимости от выбранного для выращивания сорта, начинают собирать с начала октября. Делают это в несколько этапов, по мере созревания всех растений. Окончательно растение убирают из участка с наступлением стабильных заморозков, помня при этом, что заморозки ранние для капусты не страшны, а наоборот, даже полезны: они способствуют улучшению вкусовых качеств, делают вкус плодов насыщеннее.
Хранение капусты проводят в заранее приготовленном помещении – чистом, сухом, прохладном. Выкопанные (вместе с ненарушенными корнями) растения прикапывают комом земли в погребе. Иногда ее подвергают замораживанию, при котором овощ сохраняет все свои, практически, свойства, не теряя во вкусовых характеристиках.
Видео о том, как выращивать брюссельскую капусту
Вот такой вкусный и красивый овощ – брюссельская капуста! Выращивание в открытом грунте с использованием наших советов и рекомендаций позволит обеспечить вашу семью этим полезным, витаминным продуктом!
