Любой уважающий себя огородник, даже начинающий, старается обеспечивать себя продукцией самостоятельно. И даже зимой покупка зелени является малоприятным для чувства собственного достоинства действием. И если выращивание на окне петрушки или укропа занятие не тривиальное, то выгонка лука на перо очень простое и полезное дело.
Наверняка вы с этим делом сталкивались сами или это делала ваша мама. Технологий всяких много: кто выращивает в земле, кто на вате, кто просто в стаканах с водой. Но это уже гидропоника какая-то. Расскажу как это делаю я.
В конце сезона, в начале ноября, был закуплена сетка лука второго сорта. В сетке килограмм 10-15 лука. Этого будет достаточно для небольшой семьи. Второй сорт, как правило, это достаточно мелкий лук. Но это нам и надо: во-первых, очень дешево, во-вторых, мы будем есть не его, а перо, которое с него вырастет, а в-третьих, там будут попадаться и луковицы покрупнее.
Для высадки лука на зелень я взял невысокие пластиковые ящики для шампиньонов, как на фото вверху. Они легкие, аккуратные и достаточно вместительные. На дно ящика уложена ненужная пленка, пластиковые мешки или пакеты. Покрытие должно заходить и на боковые стенки, это будет препятствовать вытеканию влаги и высыпанию почвы.
В качестве основы можно брать любую ненужную почву, можно песок, а можно и чернозем. Но если вы возьмете песок, то недополучите урожай, после того, как луковица отдаст свои питательные вещества зеленым росткам. Я взял самую дешевую почву из цветочного отдела строительного супермаркета.
Итак, насыпаем сантиметра два-три почвы. Этого будет достаточно. Затем размещаем в ящике луковицы. Сажаем их поплотнее друг к дружке, слегка вдавливая в почву. Старайтесь сортировать имеющийся посадочный материал: мелкие луковицы сажать в один ящик, крупные — в другой. Крупные будут прорастать быстрее и это даст возможность получать урожай более равномерно по срокам.
Дальше увлажняем почву и выставляем ящики на светлое место. Через недельку у вас появится первая зелень к столу. Три таких ящика как на фото обеспечивают мою семью из четырех человек ежедневной порцией зеленого лука. Порция небольшая, но ежедневная. Если вам этого покажется маловато — просто удвойте или утройте количество ящиков с луком. Но учтите, что в этом случае сажать лук лучше не одновременно, а с интервалом хотя бы в неделю.
Что еще стоит упомянуть? Лук, высаженный в почву, дает как минимум четыре-пять урожаев, даже при сморщенной и завядшей луковице — растение пускает корни, которые и питают ростки. Если вы высадите лук в песок — результат будет немного хуже.
