Розмарин представляет собой полукустарниковое растение, наземная часть которого обладает пряным вкусом, приятным запахом и широко используется в виде приправы к рыбным, грибным, мясным и овощным блюдам. Кроме всего прочего его применяют при выпечке печенья, хлеба, джемов, бисквитов и даже винных напитков. Помимо этого из данного растения получают масло. Оно содержит борнеол, цинеол, камфору и прочие полезные вещества. В медицине настойку из листьев розмарина употребляют при головной боли, простуде, хронических заболеваниях желудка и его еще используют как эффективное мочегонное средство.
Розмарин является теплолюбивым растением и хорошо произрастает на рыхлых плодородных почвах. Его можно выращивать на одном месте порядка десяти лет. Если обеспечить растению оптимальный уровень ухода, то период выращивания на одном месте можно увеличить до тридцати лет.
Розмарин можно размножать черенками, рассадой, делением кустов и отводками. Черенки нарезаются из побегов однолетнего прироста размером порядка десяти или пятнадцати сантиметров. Высаживаю его на грядку по средствам использования рядового способа на глубину не более пяти сантиметров. Нужно соблюдать расстояние меду рядами около двадцати пяти сантиметров и растениями в ряду не более десяти сантиметров. На зиму их можно укрыть по средствам использования торфа и листьев.
Весной укоренившиеся черенки пересаживаются с грядки в сад с оптимальной площадью питания. В данном случае уход включает в себя проведение рыхления междурядий, уничтожение сорняков, поливы и подкормки. Через два года под розмарин через два года вносят перепревший навоз не более двух килограмм на один метр квадратный. Молодые растения на зиму окучиваются. Весной они подрезаются, и остается порядка трех или четырех междоузлий. Начинать убирать урожай надо с двух или трех летнего возраста. Для использования в кулинарии молодые побеги срезаются до цветения, а для сушки в период массового цветения.
Я выращиваю розмарин четвертый год. Это очень вкусная и полезная приправа к блюдам. На мой взгляд, он идеально подходит к мясу и рыбе. Выращивать розмарин, в принципе, не так уж и сложно, но следить и ухаживать за ним необходимо. Начинать убирать урожай я бы посоветовала не на второй, а на третий год.
Я в домашних условиях из пряно-ароматических растений выращивала только стевию. Решила развести розмарин, тем более, он, в отличие от стевии, многолетник и особого ухода не требует. Купила на рынке часть разделенного куста. Прижился хорошо. Подскажите, а с такого растения когда можно будет снимать урожай?